Name: 시원하면서도 깔끔하고 감칠맛이 좋은 황태국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 황태채 50g; 대파 2뿌리; 마늘 3쪽; 새우젓 2큰술; 들기름 2큰술; 물

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풀향기

시원하면서도 깔끔하고 감칠맛이 좋은 황태국

국물 맛이 시원하면서도 깔끔하고 감칠맛이 좋은 황태국 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태채
50g 구매
대파
2뿌리 구매
마늘
3쪽 구매

[양념]

새우젓
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
물
구매

노하우

조리순서Steps

황태채를 준비합니다.

대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 채 썰어줍니다.

황태채는 찬물에 한번 정도 씻어서 체에 밭쳐 물기를 뺀 다음 달군 냄비에 들기름을 두르고 황태채를 넣고 볶아줍니다

대파와 마늘을 넣고 함께 볶아줍니다.

물을 붓고 냄비뚜껑을 덮은 후 보글보글 끓여줍니다.

달걀은 풀어서 체에 걸러 알근을 제거해줍니다.

달걀 물을 붓고 끓여줍니다. 달걀 물을 부은 후에는 부스러기가 생기지 않도록 저어주지 않는 게 좋습니다. 새우젓으로 간을 맞추고 한소끔 끓인 후 불에서 내려요.

황태국을 그릇에 담아냅니다.

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등록일 : 2013-08-26 수정일 : 2015-06-03

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풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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