Name: 복숭아 찹쌀떡
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 찹쌀가루 100g; 설탕 50g; 물 180g; 체리쥬스가루 1ts; 팥소 150g; 녹말가루 1/2컵; 코코넛가루 1/2컵

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밀키

복숭아 찹쌀떡

전자렌지만 있으면 복숭아 찹쌀떡을 만들 수 있답니다. 복숭아 털을 고소한 코코넛가루로 표현해 봤어요. 핑크색은 시판 체리쥬스가루로 만들었답니다.

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀가루
100g 구매
설탕
50g 구매
물
180g 구매
체리쥬스가루
1ts 구매
팥소
150g 구매
녹말가루
1/2컵 구매
코코넛가루
1/2컵 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

찹쌀가루100g, 설탕 50g, 물 180g, 체리쥬스가루 1ts를 내열용기에 몽땅 넣고 멍울이 없게 거품기로 잘섞어서 랩으로 덮어주고 구멍을 조금 뚫어주고 전자렌지로 2분간 가열해 줍니다.

전자레인지

전자렌지에 가열 하는 사진 입니다. 가열하고 꺼내 보시면 가장자리는 꾸덕꾸덕 하고 안쪽은 수분이 있을꺼에요. 주걱이나 수저로 잘섞어 주시고 다시 랩을 덮어주고

2분30초에서 3분간 돌려 주세요. 그리고 다시 치대듯이 섞어 주세요.

반죽을 꺼내서 쟁반이나 도마에 녹말가루를 뿌려주고 반죽을 올려 두세요. 잠깐 식은후 길게 밀어놓고 반죽을 적당히 잘라 주세요.

만든 찹쌀반죽에 팥소를 올려서 만두처럼 동그랗게 오무려주고 마무리를 해줍니다. 이때 손에 녹말가루를 묻히고 만드셔야 반죽이 손에 붙지 않아요.

복숭아모양으로 적당히 만들어주고 칼등을 이용해서 중앙을 살짝 눌러 주세요.

녹말을 살짝 물을묻힌 솔을 이용해서 물기를 살짝 준후에 코코넛가루를 살짝 굴려주세요. 동그랗게 둥글리기하다 윗부분만 살며시 잡아 늘이면 된답니다. 이제 모양을 제대로 만들어 주고 접시에 담으세요.

완성입니다. 이쁘게 만드셔서 선물도 해보세요.

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등록일 : 2008-01-29 수정일 : 2023-04-20

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