여름별미 콩잎물김치

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여름별미 콩잎물김치

여름김치로 빼 놓을 수 없는 콩잎물김치 담그는 법 소개해 드릴게요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩잎
3단 구매
양파
1개 구매
홍고추
2개 구매
풋고추
2개 구매

[양념]

생강가루 or생강즙
1작은술 구매
마늘즙
3쪽 구매
된장
1큰술 구매
생수
적당량 구매
밀가루
3큰술 구매
물
7컵 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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콩잎은 뒷면을 중심으로 한장 한장 흐르는 물에 잘 씻습니다.

밀가루를 되직하게 끓여 풀을 만듭니다. 마늘과 생강은 갈아 즙을 준비해둡니다.

끓인 물 혹은 생수를 받아 밀가루풀 쑤어 둔것 풀고 소금으로 먼저 간을 한 다음에 된장 1큰술 체에 담아 풀어 주고, 씻어 놓은 콩잎과, 청양고추, 풋고추, 홍고추, 양파 1개 등은 고명으로 넣습니다. 냉장고에 넣고 다음날부터 먹으면 됩니다.

콩잎물김치 관련 상품

등록일 : 2013-07-09 수정일 : 2015-06-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/007crr

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