Name: 새우튀김
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 튀김용새우 20마리; 튀김가루 1컵; 덧밀가루 1/2컵; 튀김용기름; 강황가루 1T; 간장; 쪽파; 감식초; 고춧가루

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57,830

비바리

새우튀김

바삭하고 고소한 새우튀김입니다.

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

튀김용새우
20마리
튀김가루
1컵
덧밀가루
1/2컵
튀김용기름

[반죽]

강황가루
1T

[초간장]

간장
쪽파
감식초
고춧가루

노하우

조리순서Steps

새우는 마른 수건으로 물기를 완전히 제거해 주세요.

덧밀가루에 새우꼬리를 잡고 살살 묻혀 여분의 가루는 털어냅니다.

튀김가루에 얼음물 붓고 강황가루 약간 넣어서 대강 저어서 반죽을 만듭니다.

팬에 튀김용 기름을 붓고 3개 정도만 넣어서 바삭하게 튀겨냅니다.

튀긴 새우는 키친페이퍼에 올려 기름을 빼고 접시에 모양있게 담아냅니다. 간장, 쪽파, 감식초, 고춧가루를 넣고 만든 초간장과 곁들입니다.

등록일 : 2013-06-30 수정일 : 2016-02-05

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레시피 작성자About the writer

비바리

http://blog.naver.com/007crr

포토 리뷰 1

요리 후기 1

lazysun 2020-04-20 11:17:03

강황가루 없어서 안 넣었는데 바삭하고 맛있네요~~

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