묵은지 미나리 닭볶음탕

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묵은지 미나리 닭볶음탕

매콤하고 향긋한 묵은지 미나리 닭볶음탕입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추기름 손질법

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토막친 닭에 준비한 양념을 잘 버무려 30분 정도 숙성시켜주세요.

냄비에 양념한 닭에 묵은지를 올리고 물을 300cc정도 부어주세요.

25분정도 끓여주세요.

고기가 어느정도 익으면 당근과 양파를 넣어 5분정도 더 끓여주세요.

조리가 거의 끝나갈 즈음 미나리와 홍고추를 넣고 살짝 익혀주세요.

등록일 : 2013-06-08 수정일 : 2015-06-13

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