주꾸미볶음 & 소면

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민쿡스

주꾸미볶음 & 소면

야채도 안넣고 양념만 해서 쫄깃하게 만든 주꾸미볶음을 만들어 보아요~

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

주꾸미
4마리 구매
소면
1줌 구매
청양고추
1개 구매
검은깨
조금 구매
참기름
조금 구매
청주
조금 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
간장
1작은술 구매
다진마늘
2작은술 구매
생강
조금 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 소면 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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주꾸미는 머리를 뒤집어 먹물 주머니와 내장을 제거해 주고, 소금을 넣고 바락바락 주물러 깨끗한 물에 여러번 헹구어 물기를 빼줍니다. 그리고 청주를 넣고 데쳐 물기를 빼주세요.

저는 오븐 스팀으로 데쳤어요.

고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술 반, 간장 1작은술, 다진마늘 2작은술, 생강 조금, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 참기름 1작은술을 섞은 양념을

주꾸미에 잘 버무려줍니다.

오븐으로 조리 하거나

팬에 볶아도 맛잇어요.

주꾸미가 요리되는 사이... 소면은 미리 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

주꾸미볶음 관련 상품

등록일 : 2013-04-25 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

sns

요리 후기 2

마이마이쪙 2018-05-25 20:01:35

맛나요!! 사진은 벌써 먹어서 없지만~~ 파기름내서 야채볶다가 비율대로 양념장 버무린 쭈꾸미 넣었더니 밥도둑이네요. 집에 칼국수 면이있어서 같이 먹었더니 제가 자주가는 유명 칼국수집의 낚지볶음 맛이 낫답니다. 짱~

작은소나무 2017-04-22 20:31:31

온 가족이 맛있게 잘 먹었습니다.^^

댓글 4

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