[연어 뢰스티] 부드러운 스위스식 감자요리, 감자전 연어뢰스티

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[연어 뢰스티] 부드러운 스위스식 감자요리, 감자전 연어뢰스티

부드러운 스위스식 감자요리 감자전 연어뢰스티 만들기입니다!

중급

재료Ingredients

[재료]

감자
1개 구매
훈제연어
8개 구매
계란
1개 구매
케이퍼
10알 구매

[타르타르소스 재료]

마요네즈
2TS 구매
레몬즙
1/2TS 구매
설탕
1/2TS 구매
소금
구매
후추
약간 구매
다진양파
1TS 구매
다진 파인애플
1TS 구매
다진 피클
1TS 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

조리순서Steps

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다진양파는 소금에 살짝 절여 면보로 짜 물기를 제거해 주세요
다진피클도 면보를 이용해 물기를 제거해 주시고 파인애플은 과육을 살리기 위해 그냥 사용합니다

타르타르소스를 볼에 넣어 잘 섞어주세요

감자는 얇게 채썰어 준비해 주세요

소금, 후추로 밑간 해 주세요

밑간 해 놓은 감자에 계란을 하나 풀어주세요

적당히 달궈진 후라이팬에 요리유를 둘러주세요

감자를 젓가락을 이용해 빈틈없이 채워주세요 약한불에서 뚜껑을 덮어 속까지 익혀주세요

감자가 흐트러지지 않도록 한쪽면이 다 익으면 뒤집은 후 뚜껑을 덮어 약한불에서 반대쪽도 익혀주세요

감자가 다 익으면 훈제연어를 올려 뚜껑을 덮어 살짝만 더 익혀주세요

연어뢰스티를 접시에 담은 후 준비해 놓은 타르타르 소스와 케이퍼를 훈제연어위에 올려주세요

새콤한 타르타르소스와 케이퍼가 만나 생각했던것보다 훨씬 부드럽고 맛있는 연어뢰스티가 완성 되었어요

: * 파인애플을 다져 넣었더니 향이 은은하게 더 새콤하고 깔끔한 타르타르소스가 완성됩니다.
* 오븐을 사용하지 않으시거나 감자가 다 익지 않을까 걱정되시는 분들은 채썬 감자를 전자렌지에 2분정도 돌려서 사용해 주세요

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등록일 : 2013-02-10 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cookkinggold/

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댓글 7

#디톡스다이어트 #디톡스 #다이어트 #동맥경화 #혈관질환 #심장질환 #노페물배출 #연어 #스위스 #감자요리 #스위스 #감자요리 #감자전 #연어 #뢰스티

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