Name: 방어 완자 튀김 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 방어살 200g; 모둠야채 2장씩; 버섯 50g; 감자 50g; 당근 50g; 양파 1/2; 후추; 미림; 간장; 다시다; 올리고당; 참기름; 혼합깨; 감자전분; 다진마늘; 굴소스; 소금

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방어 완자 튀김 만들기

바삭하고 고소한 생선완자튀김 방어완자튀김입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

방어살
200g
모둠야채
2장씩
버섯
50g
감자
50g
당근
50g
양파
1/2

[양념]

노하우

조리순서Steps

방어살을 칼로 잘 다져주면 약간의 찰기가 생깁니다 생선살에 미림, 후추, 소금을 약간씩 넣고 밑간해요.

모든 야채들도 잘 다져서 볼에 넣고 방어살과 섞어 줍니다.

올리고당 1큰술, 간장 1작은술, 굴소스 1작은술, 다시다 1/2작은술, 후추조금 소금조금, 다진마늘 1큰술, 미림10cc등을 넣고 찰기가 생길정도로 잘 반죽해요.

동그랗게 만들어 반은 혼합깨에 굴려보고 반은 감자전분에 굴려 준비합니다.

180도 기름에 맛있게 튀겨봅니다.

등록일 : 2012-11-26 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

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