호박 고구마 생크림타르트

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카푸치노

호박 고구마 생크림타르트

벌써 11월이란 말이 나올정도로 올해도 이제 2달밖에 남지 않았네요 시간은 어찌나 빨리 지나가는지요.. 오늘은 얼마전 영재맘님께서 만드신 빼빼로타르트를 보고 저도 응용해서 만들어봤네요~ 빼빼로데이가 11월에 있는데요 정말 요렇게 선물해도 좋을거 같다는 생각이 들어요~ 호박고구마를 듬뿍 넣어 든든한 타르트랍니다~ 생크림으로 장식해서 부드럽고 고소하기도 하구요~ 빼빼로는 취향껏 올리셔도 좋은데 핑크초코송이 올려봤네요~

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
100g 구매
계란
25g 구매
설탕
26g 구매
버터
40g 구매
소금
0.5g 구매

[고구마퓨레]

삶은고구마
200g 구매
생크림 이나 우유
2큰술 구매
꿀
1큰술 구매
생크림
200g 구매
설탕
20g 구매

[장식]

빼빼로
약간 구매
스프링클
약간 구매
코코아가루
약간 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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냉장고에 휴지시킨 반죽을 꺼내 두께3mm로 밀어 주신후에 반죽을 틀에 잘 놓아주세요

밀대로 밀어 반죽의 윗면을 정리해주시고

포크로 바닥을 찍어 부푸는것을 방지해주세요 포크로 반죽바닥을 찔러주신후에 유산지에 누름돌이나 누름콩을 넣어주신다음 오븐 180도 10분정도 구워주신후에 누름돌을 꺼내 10분 더 구워주세요

호박고구마를 삶아 뜨거울때 으깨어주신후에 생크림,꿀을 넣어 섞어주세요~

고구마퓨레는 고구마의 수분에 따라 생크림넣는양이 달라질수 있는데요~ 크림정도의 되기정도가 딱 좋아요~

구워놓은 타르트지에 고구마퓨레를 담아주시고 생크림을 올려 별깍지끼운 짤주머니에 담아 짜주신후에 스프링클과 핑크초코송이를 올려봤어요

취향에 따라 위에 코코아가루를 뿌리셔도 좋아요~ 핑크초코송이는 어제 빼빼로 만들었는데 타르트에 올려봤는데요 사랑스런 타르트가 되었네요~

생크림이 짜는게 아직 살짝 부족하지만.. 글두 나름 이쁘네요~

: 미리준비해주세요 -버터,달걀은 미리 실온에 꺼내두세요 -가루류는 미리 체처주세요

호박고구마생크림타르트 관련 상품

등록일 : 2012-11-01 수정일 : 2015-07-07

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