오색 꽃송편 만들기

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카푸치노

오색 꽃송편 만들기

여러가지 모양의 예쁜 추석 송편

고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 깨 조리법

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멥쌀가루를 체처주시고 소금,설탕을 넣고 뜨거운물로 익반죽해주시는데요~ 좀 달게 반죽하고 싶으시다면 설탕량을 늘려주세요

반죽을 잘 치대어 매끄럽게 만들어주신후에 흰반죽을 먼저 떼어 놓구요 나머지를 4등분해주세요 딸기가루,호박가루를 넣어 잘 치대 반죽해주세요

말차가루,검은깨가루를 넣어 반죽해주시구요

반죽이 마르지 않도록 젖은면보나 비닐에 넣어주시고 깨소를 만들건데요~ 깨를 갈거나 방망이로 빵아주시고 깨와 황설탕을 넣어 섞어주세요 여기에 콩가루나 꿀을 넣어 섞으셔도 맛나답니다~

반죽을 길죽하게 만든후에 19~20g정도씩 떼어 소가 들어갈수 있게 만들어주신후에 깨소를 넣어주세요

요건 울 딸이 만든거랍니다~ 핑크색을 좋아라하는 울 딸 반죽도 핑크색 먼저 한다고 하네요~ㅎㅎ

김오른 찜기에 송편을 넣고 20분정도 쪄낸후에 바로 찬물이나 얼음물에 담갔다가 꺼내 물기를 제거해주세요 참기름,포도씨유를 1:1 비율로 섞어 송편에 발라주세요~ 만약 송편이 싱겁다면 기름에 소금을 살짝 섞어서 송편에 발라주셔도 좋아요~

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등록일 : 2012-09-18 수정일 : 2015-04-24

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

요리 후기 1

beauty54 2020-09-18 21:58:43

왕! 이거 진짜 맛있게 먹어요

댓글 7

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