매콤! 칼칼한 고등어조림 만드는 방법

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돌하우스

매콤! 칼칼한 고등어조림 만드는 방법

매콤 칼칼한 고등어조림입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생물 고등어(중)
2마리 구매
물
200ml 구매

[양념]

진간장
10스푼 구매
대파
1개 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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내장을 깨끗이 발라낸 고등어는 씻어서 준비합니다.

대파는 어슷어슷 썰어놓고 다진마늘은 1/2스푼을 준비합니다.

분량의 진간장, 대파, 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 통깨, 참기름 약간을 넣고 조림장을 만듭니다.

냄비에 손질해논 고등어를 한켜깔고 양념장을 올린후

물 200ml을 냄비에 붓고 끓입니다.

끓는 중간중간에 양념장을 골고루 얹어주면 고등어에 양념이 좀더 잘 베인답니다.

국물이 반쯤 줄때까지 쪼려 주면 완성이예요.

고등어조림 관련 상품

등록일 : 2012-09-10 수정일 : 2015-06-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/house_style

sns

요리 후기 6

위너스61 2016-07-31 08:22:57

간편하게 만들수있어 좋았어요 구워먹는것보다 맛있네요

동고양이 2016-05-01 10:46:25

간단하고 맛있어요~ 좀 짠편인것 같아서 간장양만 좀 조절하면 딱 좋을듯. 잘 해먹었네요~

윤복이 2017-02-12 21:48:09

너무나 쉽고 맛있내요 감사함니다~~

minminminmin 2017-02-21 10:59:52

비린내 없이 잘 만들어먹었습니다~

하늘언덕 2017-09-08 12:44:06

맛있어요

안모감독 2016-06-10 20:59:25

너무짜요! 간장을1/3만필요한듯..

댓글 4

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