누룽지 삼계탕 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

53,704

상품목록

예쁜포비

누룽지 삼계탕 만들기

저렴하게 집에서 맛있게 끓일 수 있는 복날음식 누룽지 삼계탕 만들기

중급

재료Ingredients

[재료]

닭 1kg 이상
1마리 구매
인삼
2뿌리 구매
대추
6개 구매
밤
8개 구매
엄나무
2조각 구매
황기
1줌 구매
은행
10알 구매
물
8컵 구매

[누룽지 재료]

찹쌀
1.5컵 구매
참기름
1큰술 구매
청주
1/2큰술 구매
간장
1작은술 구매
소금
1/2작은술 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 은행 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

찹쌀은 깨끗이 씻어서 30분 정도 불려 주세요.

전기압력밥솥에 참기름, 소금, 간장, 청주와 물 1컵을 넣어 주세요.

제가 가지고 있는 전기압력밥솥에는 누룽지 기능이 있어서 누룽지를 쉽게 만들 수 있답니다. 진짜 누릉지가 아주 잘 생겼지요..^^ 그러나 위면은 누룽지가 생기지 않기 때문에..

윗부분의 밥은 살짝 걷어서 후라이팬 위에 얇게 펴서 약한 불에서 누룽지를 만들어 주었습니다. 누룽지 기능이 없는 밥솥이라고 실망하지 마세요. 찹쌀밥을 하신 후 후라이팬에 넓게 편 후 약불에서 구우시면 됩니다.

인삼은 머리 부부을 제거하고 솔을 이용하여 깨끗이 씻어 주시고 황기와 엄나무도 깨끗이 씻어 준비해 주세요.

제가 너무 급하게 하느라고.. 대추와 깐밤 사진을 찍지 못했네요. 대추는 솔로 주름진 곳을 깨끗이 씻고, 밤은 껍질을 까서 준비해 주세요. 은행은 후라이팬에 식용유를 살짝 두른 후 굴려 가면서 구운 후 키친타올로 문지르면 쉽게 껍질을 깔 수 있습니다.

냄비에 깨끗이 씻은 닭과, 물, 황기, 인삼, 엄나무를 넣고 약 20분 정도 삶은 후 대추와 밤을 넣고 30분 정도 더 삶아 주세요.

삶은 닭과 황기, 인삼, 엄나무 등은 건져 내 주세요.

닭과 인삼, 황기, 엄나무를 건져 낸 후 찹쌀누룽지를 넣고 끓이다가 누룽지가 퍼지면 그릇에 담고 삶은 닭을 올려 주세요.

구수한 누룽지 위에 삶은 닭을 올리고.. 볶은 은행과 밤, 대추 등도 예쁘게 올려 주시면 됩니다.

누룽지삼계탕 관련 상품

등록일 : 2012-08-08 수정일 : 2016-01-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://hsback2000.blog.me/

sns

댓글 1

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(137)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(15)

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(179)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(69)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(61)
4

부추무침, 매콤 새콤 달콤 부추무침, 부추무침 황금레시피

김쭈

5.0(34)

단호박빵 맛보장 레시피

1

초간단 단호박빵 (노오븐, 노버터, 노밀가루 케익)

꼬꼬빌레시피

4.8(112)
2

NO오븐! NO밀가루! NO설탕! NO버터! 오직 단호박만으로 만든, 다이어트빵! 단호박빵!

마이쏭

4.8(67)
3

다이어트에 좋은 단호박빵

AABY

4.8(17)
4

노오븐 다이어트 단호박 빵 (노밀가루, 노버터)

열려라쿡

4.7(12)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(120)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(96)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(48)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(41)

브로콜리두부무침 맛보장 레시피

1

브로콜리두부무침 간단하고 든든한 반찬~#

요리쿡조리쿡

5.0(156)
2

고소함이 터지는 브로콜리 두부무침

요리하는러라

5.0(19)
3

간단 영양반찬 브로콜리 두부무침

열려라쿡

4.9(16)
4

면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

풀향기

4.8(8)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

톳나물무침 맛보장 레시피

1

톳나물무침

심술이네집밥이야기

4.9(74)
2

톳나물무침

각설탕식구들

4.6(21)
3

다이어트 톳나물 두부 무침

나물투데이

4.7(10)
4

톳나물무침 아삭한 무생채와 함께 들들~톡톡 튀넹!

팬이맘

4.9(7)

감자국 맛보장 레시피

1

【초간단】맑은 감자국 만들기~

조밍키♥

4.9(69)
2

구수하니 아침국으로 좋아요. 들깨 감자국

배고픈엄마

5.0(63)
3

매운탕 맛이 나요~~얼큰한~ 참치 감자국, 얼큰 감자국

배고픈엄마

4.9(58)
4

백선생 감자국 계란 풀어 호로록 뚝딱~

요리쿡조리쿡

4.9(49)

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(129)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(98)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(88)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(34)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(16)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.