매콤한 삼겹살주물럭 만들기

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정민맘

매콤한 삼겹살주물럭 만들기

느끼하지도 않고 잡내없이 깔끔한 매콤한 삼겹살주물럭입니다.

3인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살 570g
1근 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매

[양념]

고추장
4.5스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
간장
1.5스푼 구매
다진파
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
물엿
3스푼 구매
맛술
3스푼 구매
매실액
1.5스푼 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매
깨소금
적당히 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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참기름과 깨소금을 제외한 양념장 재료를 골고루 섞어 2~3시간 가량 숙성시켜 주세요. 양파와 대파는 깨끗하게 손질하고 적당한 크기로 썰어 주세요.

대파 손질법 레시피

먹기 좋게 자른 삼겹살에 숙성시킨 양념장을 넣고 골고루 버무려 주세요. 고기가 버무려지면 양파를 넣고 버무린 후 2~3시간 가량 재워 주세요.

달군 팬에 양념에 재운 고기와 양파를 넣고 볶아 주세요. 고기가 익으면 대파를 넣고 다시 한 번 볶아 주세요.

참기름과 깨소금, 후추 넣고 마무리해주세요.

: 취향에 따라 당근이나 청양고추를 넣어 주셔도 좋아요.

삼겹살주물럭 관련 상품

등록일 : 2012-06-08 수정일 : 2015-06-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/001212jm

sns

요리 후기 2

아들셋마미 2016-12-20 17:56:52

레시피대로 양념해서 멋었더니 맛있게 잘먹었습니다~^^

모모링 2017-06-04 12:03:21

제입엔 조금 달았는데 맛있었어요^^*

댓글 0

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