오리 양념 불고기

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니코로빈

오리 양념 불고기

온 가족이 먹기 좋은 오리고기입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오리고기
378g 구매
팽이버섯
1.5봉지 구매
대파
1~2대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

고추장
2.5~3큰술 구매
간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
물엿
1큰술 구매
고춧가루
1스푼 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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고추장, 고춧가루, 후추, 다진마늘, 물엿, 간장을 넣고 잘 섞어 두세요

만든 양념장을 오리고기와 함께 섞어서 밀봉하여 냉장보관 하세요. 몇시간 정도 숙성시킵니다.

대파 1~2대 정도 숭덩숭덩 썰어 주세요. 청양고추와 홍고추도 적당한 크기로 숭덩숭덩 썰어서 준비 하세요.
달궈진 팬에 기름은 두르지 않고 양념된 오리고기를 넣어 중불에서 익혀요. 한면이 다 익으면 뒤집은 다음 청양고추, 홍고초, 대파를 넣어 완전히 익혀 주세요.

고기가 익으면 팽이버섯, 부추 등 취향껏 섞어서 드시면 되세요.

: 오리기름은 충분히 뜨거운 상태이고 팽이버섯이나 부추 같은 경우는 특별히 열을 가하지 않아도 되니 불에서 내린 후 접시에 담아서 바로 섞어 드셔도 좋아요.

오리불고기 관련 상품

등록일 : 2012-03-01 수정일 : 2015-05-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jh8741

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