봄의 냄새 향긋한 돌나물오이무침

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봄의 냄새 향긋한 돌나물오이무침

간단히 만드는 돌나물 오이무침 함께 만들어 볼게요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
돌나물
40g 구매

[양념]

고춧가루
1/2큰술 구매
고추장
1/2작은술 구매
액젓
1/2작은술 구매
간장
1/2작은술 구매
설탕
1/2작은술 구매
식초
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 굵은 소금으로 겉을 박박 문질러 깨끗히 씻은 다음 동글동글하게 통썰기를 합니다.

소금은 한꼬집 정도 넣어 주시고 오이를 절이는 시간은 20~30분 정도 입니다. 오이를 만졌을때 말랑말랑하면 면보에 넣어 물기를 제거해 주세요.

돌나물은 깨끗히 씻어 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다.

고춧가루 1/2큰술, 고추장 1/2작은술, 액젓 1/2작은술, 간장 1/2작은술, 설탕 1/2작은술 식초 작은술, 다진마늘 1작은술을 섞어 양념장을 만듭니다.

물기를 제거한 오이를 양념장에 넣고 조물조물 무칩니다.

돌나물을 넣고 풋내가 나지 않게 슬쩍 무쳐 참기름 1작은술을 섞은 뒤 식탁으로 내어갑니다.

돌나물 오이무침 완성.

돌나물오이무침 관련 상품

등록일 : 2012-02-28 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minerva7575

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

겨븐콩 2016-03-22 19:46:30

오이가 들어가는 돌나무 무침은 처음만들었는데 아삭하고 새콤하니 맛있네요~ 레시피도 간단하니 좋아요 :)

댓글 0

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