부드럽고 달콤한느낌~크림치즈케이크

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민쿡스

부드럽고 달콤한느낌~크림치즈케이크

부드럽고 고소한 크림치즈케이크~

2인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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실온에 두었던 크림치즈와 버터를 부드럽게 풀어준후, 설탕을 넣고 설탕의 서걱거림이 없을때 까지 섞어 줍니다...

달걀을 미리 풀어 두었다가, 조금씩 서너번에 나누어 흘려 넣고 섞어 줍니다... 달걀의 뽀얀느낌이 나도록 부드러운 반죽을 만들어 줍니다

가루류를 두어번 체에내려 넣고 자르듯이나 +, # 자로 섞는데, 가볍게, 살살 볼 가장자리를 긁어 정리하며 섞어 줍니다..

생크림을 조금씩 흘려 넣고 섞어 주고요...

구겔팬을 사용 했는데요... 팬 안쪽에 버터를 고루 발라 준후, 아몬드슬라이스를 바닥에 깔아 주었어요...

그리고 반죽을 부어주고, 반죽속의 공기가 빠지도록 바닥에 두어번 탕탕 쳐줍니다...

180도로 예열된 오븐에서 30~35분간 구워 주는데... 오븐마다 온도 차이가 있으니 25분이 넘어가면 종이호일을 윗면에 덮고 계속 구워 주기도 하고... 꼬치로 찔러보아 묻어나지 않는다면 완성 입니다...
오븐에서 나오면 한김식혀 뒤집어 빼줍니다...

슈가파우더를 솔솔 뿌려 커피와 함꼐 먹는다면... 이보다 더 행복한 시간은 없을줄로 아옵니다 하하 ~

: * 가루류는 두어번 체에 내려 주고요...
* 달걀과 크림치즈, 버터는 실온에 두었다 사용해요...

크림치즈케이크 관련 상품

등록일 : 2012-01-30 수정일 : 2015-06-29

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http://blog.naver.com/choco520

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