Name: 파피씨드 폴먼 브레드
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 강력쌀가루 350g; 설탕 20g; 소금 6g; 우유 220g; 인스턴드라이이스트 7g; 포도씨유 2큰술; 파피씨드 1큰술

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5,019

카푸치노

파피씨드 폴먼 브레드

간식으로 좋은 파피씨드폴먼브레드입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

제빵기에 따스한 우유-설탕,소금-강력쌀가루-이스트,파피씨드 순으로 넣어 반죽이 한덩이가 되면 포도씨유를 넣어 반죽이 매끄러워질때까지 20분정도 반죽한후에 반죽을 2등분해서 중간발효 15분해주세요

밀대로 반죽을 밀어 타원형으로 만든후에 한쪽 끝을 접어주시고 다른쪽 끝을 포개 접어주세요

끝을 돌돌 말아 올려주시고 꼬집듯 붙여 원통모양으로 만들어주세요

반죽의 이음새가 바닥으로 가도고 식빵틀에 담아주시고 비닐을 덮어 2차 발효해주세요

반죽이 뚜껑에 닿기 직전까지 부풀면 뚜껑을 덮어 2~3분간 그대로 두고 오븐 180도 25~30분 구워주세요

오븐

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등록일 : 2012-01-09 수정일 : 2015-07-16

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