양파볶음

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윤

양파볶음

오늘의 주재료는 바로바로 양파!! 입니다. 양파를 어찌하냐고요?... 그저 채썰어서 간하고.. 볶기만 하면 끝~~~~~

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
2개 구매
새송이버섯
1개 구매
당근
구매

[양념]

참기름
구매
깨
약간 구매
간장
3큰술 구매
매실청
1~2큰술 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

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양파 2개는 껍질을 벗겨주세요...

양파는 채를 썰어 주세요. 달궈진 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 중불에서 채썬 양파를 볶아주세요! 이때 고운소금을 조금 넣어 밑간을 해주세요!

자투리 당근과 새송이 버섯 1개를 길게 채썰어 같이 볶아보니.. 꼬들거리는 식감과 색이 더해져.. 더욱 맛깔스런 밑반찬이 만들어 지네요..

볶는도중 양파가 반쯤 익으면 간장 3큰술. 매실청 1~ 2큰술. 후추 조금을 넣고 중불에서 은근히~ 볶아주세요!

간장의 골고루 양파에 색이 베이면 새송이 버섯을 넣어주세요. 처음부터 새송이 버섯을 넣으면 버섯이 혼자 간장의 쏘옥~ 흡수해 버리거든요..

중불에서 볶다보다 양파나 버섯에서 나오는 수분으로 촉촉하게 볶아져요! 양파가 익을수록 단맛이 난다는걸 저는 결혼을 하고 부억에서 음식을 하며 알게된것 같아요... 그전에는 정말 야채나 버섯 안먹었는데... 나이가 들수록 입맛이 바뀌는것 같아요.. 양파가 익으면 참기름과 깨로 마무리~!!

양파볶음 관련 상품

등록일 : 2011-12-28 수정일 : 2016-01-06

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

포토 리뷰 2

요리 후기 4

미싸 2017-06-09 14:08:17

저이거보고만들어먹었는데요 전매실청하구 새송이버섯없어서 팽이버섯넣구 요리당이랑 발사믹식초넣어서해봤는데요 맛있네요^_^

dlsk**** 2017-07-04 13:19:06

이거 보고 만들었는데 버섯은 없어서 안넣었어요 그래도 맛있네요

쭘마대장 2017-04-04 10:47:41

맛나요~ 저는 새송이 대신 느타리 데쳐서 넣었어요

댓글 9

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