Name: 입맛 돌게하는 꽈리 고추 무침
Total time: 30 min
Ingredients: 꽈리고추 150g; 밀가루 3T; 통깨 조금; 간장 1.5T; 파 1/2T; 다진마늘 1/2T; 고추가루1/2T; 올리고당 조금; 참기름 1/2T; 통깨 1T

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노란장미

입맛 돌게하는 꽈리 고추 무침

찬이 없을 때 간단하면서도 입맛을 돋우기에 좋은 꽈리고추무침

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
150g 구매
밀가루
3T 구매
통깨
조금 구매

[양념]

간장
1.5T 구매
파
1/2T 구매
다진마늘
1/2T 구매
고추가루
1/2T 구매
올리고당
조금 구매
참기름
1/2T 구매
통깨
1T 구매

노하우

조리순서Steps

꽈리고추를 꼭지를 따고 씻어서 물기를 빼요~

밀가루를 넓게 펴 담은 뒤 고추에 물기가 남아있을 때 굴려 밀가루를 입힌다 봉다리에 넣고 흔들어도 좋아요~ 다 묻힐려고 하지마세요~ 대충 무치면 된답니다.

툭툭 털어서 여분의 밀가루를 털어내고 김오른 찜기에 넣고 5분정도 찐다 밀가루가 말갛게 되면서 촉촉해지면 꺼낸다 전~ 고추가 설컹한게 싫어서 2분정도 더 쪘어요~

뜨거울 때~ 양념에 버무려요~ 파릇한 색감을 원하시면 딱 5분만 찌세요~

날로 먹는 음식엔~ 마늘을 새로 채썰어 다지는게 . 마늘의 아린맛이 안나서 신선해서 좋답니다 양념은 미리 다 섞어요~

뜨거울 때 양념장을 끼얹어 조물 조물 무친다음 통깨를 뿌린다.

: 꽈리고추의 매운맛,향을 살려서 뜨거울 때 무쳐야 밀가루가 벗겨지지않는거~ 기억하세요~

꽈리고추무침 관련 상품

등록일 : 2011-10-01 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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