Name: 알싸한 풋고추전
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 풋고추; 돼지고기 1/2근; 다진양파 3큰술; 다진파 3큰술; 다진마늘 2큰술; 참기름 1큰술; 소금 0.5큰술; 간장 0.5큰술; 깨 1큰술; 생강술 0.5큰술; 후추

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날개달고

알싸한 풋고추전

매콤한 고추로 만든 알싸한 고추전입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

풋고추
구매
돼지고기
1/2근 구매
다진양파
3큰술 구매
다진파
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매

[양념]

참기름
1큰술 구매
소금
0.5큰술 구매
간장
0.5큰술 구매
깨
1큰술 구매
생강술
0.5큰술 구매
후추
구매

노하우

조리순서Steps

고추를 깨끗하게 씻어 반으로 갈라 씨를 대충 털어줍니다. 고추씨에 비타민이 많으니까 너무 깨끗하게 제거하지 마시구요 대충 손으로 툭툭 털어서 한쪽에만 칼집을 내줍니다.

돼지고기 반근, 다진양파 3큰술, 다진파 3큰술, 다진마늘 2큰술, 참기름 1큰술, 소금 0.5큰술, 간장 0.5큰술, 깨 1큰술, 생강술 0.5큰술, 후추를 넣고 고추 다듬기 전에 미리 조물조물 재워두세요.

고추를 반으로 완전히 갈라서 만들면 익히는 도중에 고추가 휘어지면서 속이 잘 떨어지니까 저처럼 한쪽에만 칼집을 넣어 만드는게 편해요. 고추를 반으로 완전히 갈라서 만들때는 속에 밀가루를 살짝 뿌려주면 속이 조금 더 잘 붙을꺼에요.

속까지 고기가 익어야하니까 약불에서 은근하게 지글지글 익혀주면 완성입니다.

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등록일 : 2011-09-08 수정일 : 2015-07-16

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레시피 작성자About the writer

날개달고

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