Name: 블루베리 얼그레이 휘낭시에
Ingredients: 달걀흰자 77g; 아몬드분말 60g; 설탕 85g; 우리밀중력분 15g; 옥수수전분 3g; 버터 70g; 바닐라 엑스트렉 1/2Ts; 블루베리 15~20알; 얼그레이 잎 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,592

서현마미

블루베리 얼그레이 휘낭시에

아몬드가루가 듬뿍 들어가 고소한 휘낭시에는 냉동과일이나 향긋한 찻잎, 모카엑기스 같은걸 넣고 만드시면 반죽 하나로 여러가지의 맛을 느낄수 있어요.

아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

냄비에 버터를 넣고 중불에 올려 끓여주세요. 버터가 녹아서 부글부글 끓고, 색이 연한 갈색이 되면 불에서 내려줍니다. 버터를 태워주는 과정인데요, 이렇게 하면 수분이 날아가면서 더 진하고 풍부한 버터의 맛을 느낄수 있어요.

다른 볼에 달걀 흰자를 넣어서 손거품기로 살살 섞어주세요. 되도록 거품이 나지않게 천천히 저어주면서 멍울을 풀어주시면 되어요.

여기에 체친 가루류를 넣어서 고루 섞어줍니다. 이때에도 세게 휘젓지 말고 고루 섞일정도로만 천천히 저어주세요. 바닐라엑스트렉을 넣고 섞어준다음,

태운 버터를 고운체에 걸러주면서 반죽에 넣어줍니다. 저는 체에 키친타올을 깔고 거기에 버터를 부어서 걸러주곤 해요^^; 버터와 반죽이 분리되지 않도록 고무주걱으로 아래에서 위로 퍼올리듯이 섞어줍니다. 그렇게 섞어주면 한결 매끈한 반죽이 완성되어요.
반죽을 짤주머니에 넣어주고, (냉장 휴지는 생략했습니다.)

틀에 80%정도 채워줍니다. 냉동이나 생블루베리를 몇개씩 얹어주고, 또는 얼그레이 찻잎을 위에 고루 뿌려준다음 190℃로 예열해둔 오븐에 넣어서 14~15분정도 구워줍니다.

오븐

휘낭시에 관련 상품

등록일 : 2011-08-28 수정일 : 2015-04-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(14)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)
4

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.7(11)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.8(118)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

후다닥 끓이는 옛날식 두부찌개

꼬시미

4.9(34)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(71)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(20)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(14)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.6(13)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

4.9(76)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(32)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(14)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(9)

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(166)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(75)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(27)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.8(22)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(121)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)