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예쁜포비

참송이버섯 달걀덮밥

독특한 향과 쫄깃한 식감이 좋은 참송이버섯 달걀덮밥입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 곤약 손질법곤약 손질법
▶ 참나물 손질법참나물 손질법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
참송이 버섯은 길이대로 가늘게 슬라이스 해 주세요. 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 뜯어 주세요. 참나물은 깨끗이 씻은 후 2cm 길이로 잘라 주세요.
쇠고기와 곤약은 5cm 길이로 채 썰어 주시고 양파도 가늘게 채 썰어 주세요. 대파는 어슷썰어 주세요.
달걀은 잘 풀은 후 참나물을 넣어 주세요.
쯔유 희석한 물에 양파와 곤약, 맛술, 청주를 넣고 끓여 주세요. 쯔유 대신 가쓰오부시 장국을 사용하셔도 됩니다.
쇠고기와 팽이버섯, 참송이, 대파를 넣고 고기가 익을 때까지 끓여 주세요.
달걀물을 붓고 달걀이 어느 정도 익으면 불을 꺼 주세요. 너무 오래 익히면 안됩니다.
접시에 밥을 담은 후 참송이 덮밥재료를 올려 주세요.

등록일 : 2011-08-16 수정일 : 2015-08-06

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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