코코넛타르트

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민쿡스

코코넛타르트

코코넛 향이 가득~ 달콤하고 고소한 코코넛타르트입니다!

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[타르트반죽]

박력분
130g 구매
아몬드가루
20g 구매
소금
1꼬집 구매
버터
45g 구매
슈가파우더
40g 구매
바닐라엣센스
1t 구매
달걀노른자
1개 구매
쌀크로칸트
1/2컵 구매
호두
조금 구매
타르트누름돌
구매

[크림]

코코넛가루
60g 구매
생크림
1/3컵 구매
달걀
1개 구매
슈가파우더
60g 구매
레몬즙
1큰술 구매
럼주
1큰술 구매
망고다이스
조금 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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달걀을 부드럽게 풀어준후, 슈가파우더를 넣고 섞어줍니다... 가루가 날리지 않도록 조심하시구요..

생크림을 넣고 섞어줍니다... 모든과정은 실온에 두었던 상태에서 시작하시고요.
뽀야니 부드러운 반죽이 만들어지는 상태에서 코코넛 가루를 체에내려 넣어주고... 가볍게 달걀반죽과 섞어줍니다...

저는 망고다이스를 넣었는데... 오렌지필이나, 레몬필, 열대과일종류를 넣으시면 맛있겠어요,,, 뭐든 내가 가지고 있는 재료 활용하기...~

미리 만들어 냉장고에 넣어둔 타르트지예요...

더워서 자꾸 늘어지길레 랲에 넣은 상태로 밀어 타르트 틀에 고정시키고 종이호일을 깔고 타르트 누름돌을 올리고 10분간 구운뒤.. 누름돌을 걷어내고 10분간 더 구워 줬어요

그리고 만들어논 코코넛크림을 부어 줍니다... 평평하게 고르게 ~ 펴주어요.

쌀크로칸트가 있어서 윗면에 고루 뿌려주고, 호두로 포인트를 ... 170도로 예열된 오븐에서 25분간 구워 줬어요.

: 타르트지 반죽은 미리 만들어 1~3시간가량 냉장고에 넣어 둡니다..

코코넛타르트 관련 상품

등록일 : 2011-08-03 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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