Name: 카라멜 무스 케이크
Ingredients: 생크림 200g; 설탕 15g; 가루 젤라틴 2g; 차가운 물 2큰술; 제누와즈; 설탕 50g; 생크림 50g; 설탕 2큰술; 물 2큰술; 럼 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,679

분홍돌고래

카라멜 무스 케이크

요즘 캐러멜에 빠져서 캐러멜 넣은 베이킹에 맛이 들렸어요. 모카 무스 케이크 만들 때 같이 만든 캐러멜 무스 케이크인데 차가운 캐러멜 무스 케이크로 잠시나마 시원해지실 바랄게요.

중급

재료Ingredients

[재료]

[캐러멜 크림]

설탕
50g 구매
생크림
50g 구매

[시럽]

설탕
2큰술 구매
물
2큰술 구매
럼
1큰술 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

팬이나 냄비에 설탕 25g을 젓지 말고 중불에서 완전히 녹이세요.

설탕을 두 번에 나눠 넣고 녹이고 불을 끈 뒤 뜨겁게 데운 생크림을 조금씩 넣어가며 저으세요.

생크림에 설탕을 넣고 볼을 기울였을 때 천천히 흐를정도로 휘핑하고 차가운 물 2큰술에 가루 젤라틴을 넣고 녹이세요.

휘핑한 생크림에 캐러멜 크림과 젤라틴을 넣고 캐러멜 무스를 만들고 물, 설탕, 럼을 넣고 시럽을 만드세요.

컵 지름에 맞게 자른 제누와즈를 넣고 시럽을 충분히 바르고 컵에 절반쯤 오도록 캐러멜 무스를 넣으세요.

제누와즈를 올린 다음 시럽을 바르고 캐러멜 무스를 채우고 스크래퍼로 표면을 매끄럽게 정리한 뒤 냉동실에 1시간 정도 넣어두세요.

카라멜무스케이크 관련 상품

등록일 : 2011-06-16 수정일 : 2015-08-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(48)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(16)
3

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(39)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(172)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(73)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(41)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(369)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(50)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(29)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(28)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(225)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(153)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

조기조림 맛보장 레시피

1

조기조림 뽀글뽀글 지져서 얼큰 담백하게.~*

팬이맘

5.0(93)
2

조기조림 만드는 법 조기매운탕 칼칼하게

요리하는아내

4.7(34)
3

조기조림

재투성이

5.0(21)
4

조기조림 만들어 얌얌, 조기조림레시피♬

꽃라라

4.9(19)

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(212)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(121)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(54)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(30)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

훈제오리볶음 맛보장 레시피

1

오리훈제 고추장볶음

아히잉

4.9(42)
2

훈제오리 굴소스 볶음

정민맘

4.9(28)
3

목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음

농협목우촌

5.0(25)
4

훈제오리 기성품에 김치를 더하다! 훈제오리김치볶음

마블보이

5.0(12)

카라멜 무스 케이크

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피