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낙서

매콤한 콩나물 불고기

맛집 프로그램에서 본 콩불, 야채를 듬뿍 곁들여 직접 만들어봤어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추씨 손질법고추씨 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쇠불고기 400그램 (넉넉한 2인분) 냉동 불고기 해동시켜 사용했어요.
양념장을 만들어주세요.
해동시킨 고기는 페이퍼 타월로 잘 감싸 핏물 제거해 주시고요.
준비한 양념장에 조물 조물 재웁니다.
양파 반개 분량 굵게 썰어 넣어 주세요.
콩나물 200그램 준비하고요.
맛타리 버섯도 먹기 좋게 찢어 대략 100그램 정도 넣었어요.
준비한 고기와 양파, 버섯을 넣고 볶아 주세요.
센불로 볶다가 재료에서 수분이 나오기 시작하면 중불로 줄이고 볶습니다.
어느 정도 고기가 익었으면 콩나물을 넣고요.
부드럽게 살살 볶아 주세요.
콩나물에서 수분이 나오면서 자연스럽게 잘 볶아 집니다. 물녹말 끓는 쪽으로 넣어 걸쭉하게 만들어 주시고 참기름, 통깨로 마무리 하시면 완성~

등록일 : 2011-05-23 수정일 : 2015-08-06

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레시피 작성자About the writer

낙서

http://blog.naver.com/minahan

sns
요리 후기 1

멋진양희 2019-07-17 06:42:09

그냥 불고기 하면 좀 지겨워해서 이 레시피 선택했는데 콩나물이 들어가서 아삭하고 신선한 맛을 내니 참 좋네요. 점심에 간단히 먹기 좋아요. 감사합니다 

댓글 5
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