Name: 꼬막양념무침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꼬막 300g; 쪽파 약간; 간장 3T; 고춧가루 1T; 마늘 1t; 참기름 1t; 통깨 약간

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18,519

과일짱

꼬막양념무침

짭조름한 꼬막 양념 무침~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬막
300g 구매
쪽파
약간 구매

[양념]

간장
3T 구매
고춧가루
1T 구매
마늘
1t 구매
참기름
1t 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

꼬막은 잘 씻어줍니다.

소금물에 담궈 잠시 해감을 시켜줍니다. 물이 끓으면 꼬막을 넣고 한쪽방향으로 저어주면서 한소큼 끓어오르면 불을 끄고 뚜꺼을 닫아 잠시 놔두면 여열로 꼬막 속까지 잘 익게 된답니다

꼬막껍질을 까서 한쪽 껍질은 버리고 꼬막살 붙어있는쪽을 준비합니다.

간장, 고추가루, 마늘, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만듭니다.

넓은볼에 꼬막을 담고 양념장과 잔파를 넣고 조물조물 무쳐 그릇에 담아줍니다.

: 소금물에 담궈 해감합니다.

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등록일 : 2011-05-19 수정일 : 2015-08-05

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요리 후기 2

1865 2020-02-06 18:15:11

꼬막 양념은 처음 해보는건데 간단한 레시피로 맛있게 잘 먹었어요~ 청양고추를 잘게 썰어 넣었더니 해조류 잘 안먹는 초등 아들도 먹었답니당^^

샤론의 꽃 2017-06-07 16:11:53

맛있네요. ^^~ 간단합니다. 양념한거랑 안한거랑 나누어서 먹었어요.ㅈ

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