오이 소박이 아삭하게 만들기

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쟁이

오이 소박이 아삭하게 만들기

아삭아삭한 오이소박이 ~~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
5개 구매
부추
2줌 구매
쪽파
1/4줌 구매

[오이 절임물]

물
5컵 구매
소금
1.2컵 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

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▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 쪽파 손질법

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오이는 4등분으로 잘라라서 4군데 칼집을 내서 절임물(분량대로 팔팔 끓인 물)에 한시간 반정도 절여주세요.

부추와 쪽파를 1cm정도 길이로 잘라서 분량의 양념들을 넣고 대충 섞어 소를 만들어주세요.

속을 넣기 좋게 적당히 숨이 죽으면 소를 채워주세요. 실온에서 하룻밤 자고 나면 촉촉하게 국물도 생기고 맛이 들어요.

: 끓인 소금물에 절이면 물러지지않고 아삭하게 먹을 수 있어요.

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2011-05-18 수정일 : 2016-01-21

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