검은콩비지 채소전

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풀향기

검은콩비지 채소전

콩비지를 이용해 전으로 만들어 먹으면 고소하고 담백한 맛이 좋거든요. 반찬으로 좋고 또한 아이들 간식으로도 좋고요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

검은콩비지
구매
깻잎
15장 구매
감자
1개 구매
홍고추
1개 구매
밀가루
적당량 구매

[양념]

천일염
약간 구매
포도씨유
적당량 구매
물
구매

[초간장]

양조간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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검은콩비지를 준비합니다.

깻잎을 흐르는 물에 씻은 후 송송 썰어 줍니다.

홍고추를 흐르는 물에 씻은 후 송송 썰어 줍니다.

감자는 껍질을 벗겨 씻은 후 송송 썰어 줍니다.

송송 썬 깻잎, 감자, 홍고추, 밀가루, 천일염을 넣어 줍니다.

물을 붓고 고루 섞은 후 반죽을 합니다.

달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 반죽을 한 수저씩 떠 넣으면서 앞뒤로 노릇노릇하게 지져 냅니다.

검은콩비지 채소전을 접시에 담고 초간장을 곁들여 냅니다.

: ▶ 검은콩은 우리 몸에 좋은 안토시아닌 색소를 많이 함유하고 있어서 시력회복과 항암작용 등 건강에 좋은 식품이랍니다.
▶ 또한 블랙푸드로 불리는 건강식품의 대표주자이고요. 블랙푸드로는 검은콩 외에도 흑미와 검은깨가 있지요.
▶ 검은콩은 비타민이 풍부한 해조류와 함께 조리해서 먹으면 폐경기 증후군을 완화시키고 골다공증을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.

검은콩비지채소전 관련 상품

등록일 : 2010-12-06 수정일 : 2015-08-04

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http://blog.naver.com/swjun15

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