Name: 나박김치
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 배추; 대파 1대; 배 1개; 당근 1/2개; 마늘즙 1스푼; 생강즙 1스푼; 고추가루 4스푼; 소금 3스푼; 멸치육수 8컵 (or 물)

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24,438

쟁이

나박김치

날씨도 매콤 한날에 매콤하고 감칠맛 나는 나박 김치를 담구었어요..

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
구매
대파
1대 구매
배
1개 구매
당근
1/2개 구매

[양념]

마늘즙
1스푼 구매
생강즙
1스푼 구매
고추가루
4스푼 구매
소금
3스푼 구매
멸치육수 or 물
8컵 구매

노하우

조리순서Steps

배는 깍아서 적당량을 모양틀로 두어줌 정도 만들어 놓고,나머지는 강판에 갈아주세요

면보에 꼭짜면 2컵 정도 나와요, 김치 담을통에 배추는 나박나박 썰고,당근도 나박 나박..아니면 모양틀로 모양을 내보세요..

마늘, 생강 빻아서 얼려 쓰거든요..두개 정도씩 면보에 꼭 짜면 즙이 각 1술씩 나와요.넣어 주시고요

면보에 고추가루 넣고 육수를 2컵 붓고 한 20분 정도 불리세요.

꼭짜서 김치통에 부어주고.. 면보를 풀러서 육수 2컵을 또 붓고 고루 저어서 짜주기를 반복 하시고.. 마지막엔 남은 육수 2컵을 다 붓고 꼬옥 비틀어 짜 주세요.

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등록일 : 2010-11-09 수정일 : 2015-08-17

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레시피 작성자About the writer

쟁이

http://blog.naver.com/made55

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