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까망이

따끈할때 먹으면 더 맛있는 플레인 스콘

후다닥 만들어 따끈할때 먹으면 더 맛있는 스콘 한조각, 거기다가 달콤한 잼과 향긋한 홍차 한잔과 함께라면 더할 나위 없겠죠?? 따끈한 스콘 한조각 소개해드립니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 강력분 조리법강력분 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
푸드프로세서에 강력분, 박력분, 베이킹 파우더, 잘게 썬 차가운 버터, 설탕, 소금을 넣고 순간작동 버튼을 이용해서 커팅시켜주세요. 푸드프로세서가 없으신 분들은 모든 재료를 섞어준 다음, 그 위에 잘게 썬 차가운 버터를 올려놓고 스크래퍼 등을 이용해서 잘게 다져주세요.
버터가 잘게 갈린 상태가 되면 볼에 덜어내주세요.
가운데 홈을 파서, 차가운 상태의 우유를 넣어주세요.
우유가 반죽에 흡수되어 골고루 섞이도록 주걱으로 볼 안쪽부터 가볍게 섞어주세요.
비닐 봉투에 반죽을 넣고 손으로 눌러가며 뭉쳐주세요. 이 상태로 냉장고에 넣어 30분 동안 휴지시켜주세요.
반죽을 두께 2cm의 길고 넓적한 막대 형태로 만들어준 다음 삼각형이 되도록 스크래퍼나 칼로 잘라주세요.
적당한 간격을 두고 팬닝한 다음, 붓을 이용해 우유를 윗면에 발라주세요.
190℃로 예열한 오븐에서 25-30분 정도 구워주세요.

오븐

팁-주의사항
박력분, 강력분, 베이킹 파우더는 미리 체에 쳐서 준비해주세요. 모든 재료는 차가운 상태로 준비해주세요.

등록일 : 2010-06-18 수정일 : 2015-08-11

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포토 리뷰 6
요리 후기 6

van**** 2019-08-28 18:01:32

(사진은 별로 맛없게 찍혔지만 맛있어요) 막 구워서 먹었는데 맛있네요! 저는 집에 가염버터뿐이라 소금을 아주 조금만 넣었어요. 오랜만에 kfc 비스켓 생각하며 먹고있네요 

쭈요쭈요 2021-01-13 09:32:04

전 앏게 햇는데 와 진짜 맛잇어요!!!!!!!!!! 아들이 과자같이 진짜 맛잇데요 앏게하니 페스추리 같아용 

어슴푸레 2020-11-28 19:46:17

덕분에 잘 만들었어요. 딸기잼이랑 주니 아이들이 엄지척하네요♡ 

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