통마늘 감자조림

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띵글이

통마늘 감자조림

얼큰하게 조린 감자 포슬하게 잘 익고 마늘 그 형태 곤죽 안되공 기분좋게 씹는 맛도 있으니 밥반찬으로 열라리 굿.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

작은감자
8개 구매
통마늘
기호에따라 구매

[양념]

대파
약간 구매
청양고추
1개 구매
고춧가루
1숟갈 구매
간장
1.5숟갈 구매
맛술
1숟갈 구매
물엿(쌀엿)
1숟갈 구매
물
4숟갈 구매
참기름
1/2숟갈 구매
후추
약간 구매

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감자를 먹기 좋게 잘라주세요. 전분기를 제거하기 위해 자른 감자는 물에 담궈주세요.

분량대로 섞어 양념장을 만들어 주세요.

식용유 약간 두른 냄비에 감자 넣고 소금 탈탈 뿌려 살짝 볶으세요. 식용유 대신 들기름 넣고 볶아도 국물맛 구수하고 좋으니 양질의 들기름 있는 댁에서는 식용유 대신 들기름으로 사용하세요.

살짝 볶아댄 감자에 양념장 넣고 약중불에서 드글드글 익혀주세요.

양념이랑 감자랑 섞이도록 살살~~ 저어주세요. 그리고 젓가락으로 찔러보아 살캉(이때 살캉은 넘 딱딱하지 않은 상태)하게 감자가 익으면 통마늘을 넣어주세요.

사~알~짝 뒤적거리면서 뚜껑 닫고 5분정도 익혀주세요. 마늘은 너무 푹 익히지 마세요. 너무 익으면 물러집니다.

마늘감자조림 관련 상품

등록일 : 2010-04-14 수정일 : 2015-08-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yoyuge77

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