Name: 상하이 파스타
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 파스타 면 210g (1인분에 70g씩); 유기농 토마토 소스 1병 (아라비아타 360g); 새우살 100g; 홍합살 150g; 베이컨 50g; 백일송이 버섯 100g; 청경채 100g; 양파 1/2개 (60g); 통마늘 3개 (20g); 건고추 10g; 소금 1작은술; 설탕 1/2작은술; 후춧가루 약간; 올리브유 3큰술; 치킨육수 1컵 (200cc); 핫소스 1작은술 (생략가능 또는 캡사이신 매운맛 소스 0.5 작은술)

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마이드림

상하이 파스타

매콤한 중국식 짬뽕 스타일 상하이 파스타 만들어볼게요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

채소와 해물은 깨끗히 씻어놓고 건고추는 가위로 잘게 잘라 씨를 털어놓고.. 양파도 얇팍하게 슬라이스 해놓습니다. 팬에 식용유 3큰술을 두르고 건고추와 얇팍하게 썬 마늘을 먼저 볶아줍니다.

이어서 양파도 함께 볶고 치킨육수(생수 1컵 + 치킨 파우더 1큰술) 1컵을 붓고 이어서 청경채와 버섯을 넣은 후..베이컨과 토마토소스를 넣어 잠시 끓이다가 마지막에 새우와 홍합을 넣고 살짝 더 끓이다가 설탕, 소금, 후춧가루를 넣어 마무리합니다.

넉넉한 물에 소금 1큰술을 넣어 파스타면을 8~9분 정도 삶아서 체에 받힌 후 준비한 소스에 넣고 마구 볶아주세요. 국물이 촉촉하게 남아있도록까지만요 다 완성되었으면 그릇에 담아냅니다

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등록일 : 2010-03-26 수정일 : 2024-03-05

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