갈치무조림

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짱구맘

갈치무조림

얼큰한 갈치무조림입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
1마리 구매
무 2센티
1토막 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
조금 구매
멸치육수 200ml
1컵 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
청주
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
생강즙
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 간장 조리법

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▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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갈치는 4토막 내어 준비하고 무는 1센티 두께로 반달썰기 해 주세요. 청양고추, 홍고추는 어슷썰어 씨를 대충 털어 주고, 대파도 어슷썰기 해 주세요.

끓는 물에 소금을 약간 넣고 무를 넣어 5분 정도 삶아 건져 주세요.

양념 재료를 모두 섞어 주세요. 이때, 멸치육수를 같이 섞으셔도 됩니다.

냄비에 무 깔고 양념장 올리고 갈치 올린 후 양념장을 올린 후 가장자리로 멸치육수를 부어 센불에서 끓여 주세요. 중간 중간 국물을 끼얹어 가며 조리세요. 적당히 조려지면 청양고추, 홍고추, 대파 올려서 한소끔 끓인 후 불에서 내리면 됩니다.

갈치무조림 관련 상품

등록일 : 2010-03-24 수정일 : 2015-08-26

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요리 후기 5

골프위너- 2019-03-18 14:09:38

너무 맞나게 잘해먹었습니다 울마님이 요리학원 다니는거 아니냐고 그러네요 덕분에 점수좀 따놓았습닌사 감사감사합니다

쑥땍 2021-01-02 12:04:18

오늘점심 갈치조림으로 맛나게 먹었네요 남편이 다 먹었어요~^^

조우경 2017-09-02 18:07:56

덕분에 맛있는 저녁먹게되었네요. 레시피 감사합니다~~

댓글 11

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