간만에 쉬는날 입니다..^^

영화보고 나와 점심은 무얼 먹을까 고민하다가 근처에 있는 홈플러스로 장을 보러갑니다..

저는 남자인데도...장보는게 왜 이렇게 좋은지^^

항상 이것 저것 생각보다 많이 사게 되어 집사람이 마트 잘 못가게 합니다..

특별히 땡기는건 없었는데...오늘도 날씨도 쌀쌀하고..또 얼마전 케??님의 포스트에서 본 군산 복성루의 짬뽕의 포스있는 모습이 머리에서 떠나지 않아 군산까지 갈수도 없고 해서 담에 가보기로 하고 집에서

최대한 비슷하게 만들어먹자 결심을 합니다..^^

아 냉동고를 뒤지니 이런 저런 재료가 더 나와 정말 럭셔리한 해물짬뽕이 되겠습니다..^^

먼저 해산물을 잘 씻고 해동을 시킵니다..

오늘의 해산물들은 홍합살, 키조개 관자, 오징어, 타이거 새우, 꼬막....등 입니다...

다음 야채도 이것 저것 썰어놓고...

최대한 뜨겁게 달군 웍에 마늘 파를 먼저 살짝 볶아 향을 내고

야채를 넣어 재빨리 볶아줍니다..

야채가 숨이 죽을정도로 볶아지면 이젠 준비된 해산물들을 넣고 볶아 줍니다..^^

해산물도 어느정도 볶아지면 이제 여기에 고추가루를 넣고 잘 볶습니다..

이때 고추가루가 타지않게 잘 볶는게 키 포인트.....물을 한스푼 정도씩 넣어주어 물기가 약간있는 상태에서

볶으면 고추가루가 타지 않게 됩니다..^^

자....^^ 군산 복성루 스타일의 짬뽕이 완성되었습니다..

보기엔 그럴듯 하죠?

맛이요?

우리 집사람은 제가 만들어준 짬뽕이 제일 맛있답니다..^^

짬뽕과 빠질수 없는 단무지와 함께 기념샷..^^

직접 만들기가 귀찮아 마트에서 사온 생소면을 사용해 봤는데..

거의 중국집에서 먹는 면과 비슷하네요..^^

첨엔 밥도 말아먹으려고 했는데...해산물이 너무 많아...겨우 한그릇 다 먹었습니다..

담엔 꼭 진짜로 군산에 내려가 복성루 짬뽕을 먹고야 말겠습니다..

호텔맨 이였습니다...^^

오늘도 좋은 일들만 생기시기를....충성...^^

등록일 : 2010-03-11 수정일 : 2010-03-11

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