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다둥맘

키조개 미역국 & 키조개 달래 된장 찌개 만들기

키조개가 더해져서 국물이 더 시원하고~ 감칠맛이 나는 키조개 미역국과 키조개 달래 된장 찌개입니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
껍질과 관자를 분리해서 요렇게 알맹이만 빼내 주면 됩니다.
일단 미역을 불려 놓구요.
키조개를 적당히 자르고, 마늘 다진것을 준비 합니다.
들기름(or 참기름)을 살짝 넣고 키조개
불린 미역을 넣고, 달달~ 볶아 주세요. 간은 국간장으로 맞춰 주시구요
국간장으로 약간 간을 해주고 부족한 간은 천연 맛소금으로 해주었습니다. 천연 맛소금이 없다면 일반 소금으로 해주세요~ 감칠맛을 약간 더하고 싶으면 참치액을 아주 조금 넣어 주세요
감자, 양파, 애호박, 새송이 버섯 잘게 잘라 뚝배기에 넣구요.
뚝배기에 멸치,디포리 육수 부어주고, 키조개, 된장, 고추가루, 청양고추, 다진 대파 넣어서 후루룩~ 끓여 주세요.
마지막에 달래 한줌 얹어서 살짝 끓여 주면 끝~ 키조개 달래 된짱지깨 완성!

등록일 : 2010-03-02 수정일 : 2016-01-20

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