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뽕뽕이

까르보나라 스파게티

크림 스파게티가 느끼해서 못드시는 분들이 계시는데, 그런 분들을 위해 청양고추를 넣어 고소한 크림 소스는 살리면서 깔끔하게 드실수 있게 만들었답니다
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
채소류는 냉장고 사정에 맞게 준비해주세요
스파게티 면은 냄비에 물을 넉넉히 담아 소금 1수저, 올리브유 1수저 를 넣어 물이 팔팔 끓으면 스파게티 면을 넣어 8~10분 삶아주세요
팬에 베이컨을 먼저 볶은 뒤 베이컨에서 나온 기름을 사용해서 다진 마늘을 넣어 볶아주세요 기름이 적다면 올리브유나 포도씨유를 조금 더 넣어 볶아주시면 됩니다.
마늘이 볶아졌으면 나머지 채소류를 모두 넣어 볶은뒤, 양파가 투명해 지려고 하면 생크림, 우유, 후추, 다진 청양고추를 넣어 끓여주세요
3분 정도 끓여준 소스에 계란 노른자 하나 똑 떨어트려주고 젓가락으로 재빠르게 휘저어 주세요

등록일 : 2009-12-24 수정일 : 2015-07-31

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레시피 작성자About the writer

뽕뽕이

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댓글 6

서정빈2015-03-10 23:48|답글|신고

빵은 사셨나요?

파티쉘2014-07-21 22:10|답글|신고

빠네 닷!!!!

보보2013-01-23 18:08|답글|신고

어제 까르보나라를 해먹었는데 맛있지만 느끼해서 많이 못먹겠더라구요 ㅜㅜ 이렇게 하면 덜느끼하고 괜찮네요~~ 활용해보겠습니당 ㅎㅎ
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