Name: 고구마 스틱 케이크
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 60g; 설탕 50g; 버터 70g; 흰자 2개; 꿀 20g; 고구마; 호박고구마; 자색고구마

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2,312

쿠모우치

고구마 스틱 케이크

고구마가 콕콕 박혀있는 달달한 고구마 스틱 케이크 레시피를 소개합니다~

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
60g 구매
설탕
50g 구매
버터
70g 구매
흰자
2개 구매
꿀
20g 구매

[토핑]

노하우

조리순서Steps

모든 가루류를 체처주신후에 흰자를 조금씩 넣어가면서 멍울이 안지게 잘 섞어주세요.

잘 섞으신후에 분량의 꿀을 넣고 다시금 한번더 섞어주세요.

버터는 태운버터를 사용해줬어요. 요렇게 태운버터가 풍미가 더 좋아서 맛을 좋게해주는데 몸건강 살짝 생각하신다면 그냥 중탕하신 버터를 사용해주시면 된답니다.

반죽해놓은데에 태운버터를 넣고 잘 섞어주신후에 냉장고에서 30분에서 하루정도 휴지시켜주세요.

정사각형팬을 준비해주세요. 정사각형팬에 버터를 바르고 강력분으로 코팅을 시켜주시면 팬준비는 끝.

팬에 적당량 팬닝해주신후에 호박고구마랑 자색고구마를 깍둑썰기한것을 뿌려주세요. 고구마는 전자렌지에서 살짝 익힌것 사용해줬어요. 요렇게 팬닝을 해주신후에 175도에서 20분 구워주세요. 굽는시간은 각자의 오븐에 맞게 조정해주세요.

전자레인지 , 오븐

다 구워져 나왔으면 잘 식히신후에 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 요건 하루이상 묵혀놨다가 드시면 더 맛나고 좋아요. 잘 잘라서 밀폐용기에 보관해두면 촉촉해지니 너무 좋아요.

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등록일 : 2009-11-25 수정일 : 2015-09-15

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