단호박깨쿠키

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민쿡스

단호박깨쿠키

오독오독 터지는 통깨가 가득 고소함 가득 단호박깨쿠키입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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가루분은 차례로 체에두어번내려 준비합니다. 연유, 포도씨유, 달걀을 고루섞어 주다가 설탕을 넣고 휘핑해줍니다. 체에 내린 가루분을 넣고 자르듯이 섞다가 단호박가루를 넣고 재빠르게 섞어줍니다.

통깨와 검은깨를 넣고 반죽을 한덩어리로 뭉쳐 비닐랩에 담아 냉장고에 1시간정도 둡니다.

반죽을 꺼내 비닐에 넣은 그대로 밀대로 얇게 밀어, 부풀어오르지 않게 포크로 중간중간 찍어주고, 적당한크기로 잘라 줍니다.

오븐팬에 적당한 간격을 두고 팬닝한다음 170도로 예열된오븐에서 12~15분 구워줍니다.

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등록일 : 2009-11-02 수정일 : 2024-03-13

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http://blog.naver.com/choco520

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