마늘맛 오징어버터구이

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햇살이

마늘맛 오징어버터구이

짜고 맛없는 마른오징어를 양념하여 주전부리로 변신한 마늘맛 오징어버터구이입니다. 그냥 먹을때보다 더욱 맛있고 감칠맛이 뛰어나답니다. 쫄깃하면서 부드러워요. 밥반찬으로도 좋고 간단한 안주요리로 먹으면 좋아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마른오징어
2마리 구매

[양념]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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마른오징어 두마리를 준비해주시고 가위를 이용해 적당한 넓이로 잘라주세요.

미지근한 물에 자른 오징어를 30분이상 불렸다가 체에 받여 물기를 제거해주세요. ( 따뜻한물에 불려주시면 금방불겠지요)

후라이팬에 버터와 다진마늘, 파슬리가루, 아가베시럽, 간장을 넣고 버터를 녹여준후 불린 오징어를 넣고 섞어주세요. 오징어가 많이 짠경우 간장은 빼고하시고 마늘맛을 싫어하시면 당연히 빼고 하시면 되겠지요.

간이 골고루 배도록 젓가락으로 저어가며 노릇하게 굽다가 파마산치즈 가루나 깨소금을
뿌려 섞어주면 끝.

오징어버터구이 관련 상품

등록일 : 2009-10-08 수정일 : 2024-03-10

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댓글 28

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