Name: 삶은 옥수수
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 옥수수; 물; 천일염; 뉴슈가; 식초 약간

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40,000

최은경

삶은 옥수수

간식으로 좋은 삶은 옥수수예요. 천일염과 식초를 이용해 깨끗히 씻고 슈가를 넣어 더욱 맛있게 삶아져 달콤하답니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

조리순서Steps

옥수수 껍질벗겨 깨끗히 수염제거해서 준비하세요.

흐르는물에 한두번 씻겨낸후 천일염한줌과 식초약간 넣어서 옥수수가 잠길정도로 30분정도 담아두세요. 옥수수사이사이 깨끗히 씻어내는것은 물론 오랫동안 보관하기위한 방법이랍니다.

몇일내로 먹을것은 이렇게 비닐팩에 넣어서 일주일이후에 먹을 옥수수는 지퍼팩에넣어 냉동실에 보관했다가 쪄드시면 됩니다.

그리고 가장 중요한 옥수수 맛있게 삶는법 일단, 냄비에 물을 적당히 받고 뉴슈가와 천일염을 넣어주시는데, 그 농도가 살짝 감칠맛난다고 느끼실정도면 됩니다. 천일염을 꼭 넣어야 옥수수를 삶으면서 간도 배이고, 훨씬더 감칠맛있는 옥수수를 찔수있어요

옥수수를 담고, 뚜껑덮어 중약불에서 삶아주시고 물의양은 옥수수 가장위에 올려놓은 것이 반절정도 잠길정도면 됩니다.

중간에 한번정도 물속에 있는것과 겉에있는것을 바꿔서 삶아주시면 더욱더 맛있게 옥수수를 삶으실수 있어요. 전, 물이 냄비밑에 살짝 남아있을때까지 중약불에서 삶아줬어요.

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등록일 : 2009-08-10 수정일 : 2015-10-27

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