닭간장조림 만드는 법

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가시장미

닭간장조림 만드는 법

손가락에 묻은 양념까지도 쪽쪽 빨아먹는 "닭간장조림"

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토막낸 닭
480g 구매
우유
조금 구매

[양념]

진간장
5큰술 구매
핫소스
2큰술 구매
마늘 다지기
5알 구매
청주
1큰술 구매
생강즙
1/2작은술 구매
참기름
1작은술 구매
황설탕
1큰술 구매
후춧가루
조금 구매
다시마물
200ml 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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닭은 우유에 후춧가루를 조금 넣고 담궈주세요. 우유에 담궈두면 닭냄새를 없애고 닭고기를 부드럽게 한답니다. 우유에 담궈던 닭을 찬물에 한번 헹궈 물기를 제거하고 끓는물에 청주 1큰술과 통후추를 넣은뒤 데쳐주세요.

팬에 미리 만들어둔 조림장을 넣고 바글바글 끓으면 데친 닭을 넣고 졸여주세요. 중간중간 조림장을 숟가락으로 떠서 뿌려주시거나 닭을 한번씩 뒤집어주면 조림장이 맛나게 베이겠죠??

마지막으로 통깨를 뿌려주면 끝~~

: 조림장은 미리 만들어두세요.

닭간장조림 관련 상품

등록일 : 2009-03-31 수정일 : 2015-09-14

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

요리 후기 2

예아박연 2017-08-28 20:45:58

맛있는 닭조림 완성~! 가족들이 대만족입니다.

주니다 ~ 2017-08-02 20:38:34

완전 맛있음 ^^ 강추

댓글 103

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