주말잘보내고 계시죵?

주말에 한끼식사 든든하게 해결 할 수 있는

"식사겸 간식" 소개해드릴께요

바로"비지떡볶이"와 "계란 유부초밥" !!

"비지떡볶이"는 봉식이가 몇일전 촬영할 당시 만들었던~아이구요.

촬영하고나서 책을 받아봤는데~

레시피가 좀 자세히 안나왔더라구요

부족함이 있는것 같아..

좀 더 자세한 레시피 쓰려고 합니다.

cj 생활속이야기 책 3.~4월호 받아보신분들

좀 더 자세한 레시피를 원하신분들

아래 "비지떡볶이"레시피 참고해서 만들어보시구요

그외 책에 실린 "두부 머핀" "야채가득 쫄면"

레시피두 곧 올릴께요 ♡

주말 점심으로 만들어먹기 좋은 비지떡볶이입니다.

비지떡볶이 자매품~ "유부초밥" 도 함께 만들어봤어요

유부초밥에~ 요 "비지떡볶이" 국물 콕! 찍어먹으면

둘이먹다~ 하나 사라져도 모를 그맛^^ ㅎㅎ

유부초밥은~

일반 유부초밥하고는 좀 다른

계란+파가~ 송송들어간

고소 새콤한 "유부초밥"입니다

먼저 계란 유부초밥 먼저 만들어볼께요 ↓

계란 유부초밥 준비물:

주재료- 유부초밥 재료 (마트가면~ 유부초밥 만들기 전재료가 다들어 있는 제품들 많아요! 밥만 준비하면 되겠죠!)

부재료-파, 계란3개, 소금, 후추, 오일(기름)

유부초밥은 만들기 엄청 쉽다

마트에서 "유부초밥"만들기 재료가~~팔기때문에.

한봉지안에 모든재료가 다들어있다

쉽고 빠르게 만들수있어서 좋다!

따끈한 밥만 준비하기.

유부피는 꼭 짜서 준비해두자.

계란 유부초밥이기때문에!

계란이 들어가는게 포인트!

계란만 들어가면 심심하니 .

파도 준비...

봉식이네 집은 집에서 직접 파를 기른다~~

유기농~싱싱한 파!!

파가 싱싱하게 자랐을때쯤

꺾어다가~~ 신문지에 돌돌말고,

밀봉한 후~ 아이스박스안에

보관한다.

싱싱한~ 파 2뿌리정도 잡고

깨끗이 씻은후 송송 썰어주자.

(최대한 작게)

그릇안에 계란3개 , (송송썰은)파 , 소금, 후추 넣고

적당히 섞어준다.계란의 멍울이 풀어질때까지..

코팅된 후라이팬 위에 오일 넉넉히 두르고

풀어준 계란을 넣고 ~ 나무젓가락이나 주걱으로

뱅글뱅글 돌리면서 익혀준다~~(계란이 잘게잘게 부서지게)

(불은 약한불)

반숙으로 익을때 쯤 얼른 불을 꺼준다~

살짝만 익은상태에서 불을 얼른 꺼준다.

여열이 남아있기때문에~계란은 충분히 익혀진다.

(불에서 너무 많이 볶지 말것)

큰 볼안에 밥 4인분정도 넣고..

유부초밥 봉지~ 안에 들어있는 식초 넣고.

(유부초밥 완성할수있는~ 모든 제품들이 한봉지안에 다 들어있다. 식초나~조미볶음~유부피 구성 )

고소한 "조미볶음"도 넣고..

(뒤에 자세하게 설명서가 나와 있으니, 설명대로 따라하면 된다)

봉식이가 구입한 유부초밥 재료도 4인분용이기때문에

가족들이 먹기에 적당함~~

볶아두었던 계란도 밥 위에 같이 올린다.

주걱들고 살살살 재료분이 잘 섞일수있도록

섞어준다~! 너무 쎄게 섞거나..그러면 밥알이

눌릴수있으니.. 조심!

밥알이 살 수 있도록 주걱들고 살살~

또는 위생장갑을 끼고 고슬고슬 섞어준다.

섞어준 밥을!

한번 맛봐 보자.

밥이 덜 새콤하고,, 뭔가 싱겁다면

식초 좀 더 첨가하자

계란이 들어갔기때문에~ 식초를 좀 더 추가해야 할 것 ..

봉식이도~ 식초 1.5~ 2숟가락 더 추가했음

밥을 고루 섞어주었으면,

이제!! 유부피 안에 밥을 쏙 넣어주자.

유부초밥은 가운데부분이~~ 모서리 각이 져야 이쁘기때문에

유부피안에 밥을 넣을때는 ..

유부피를 조심히 열어.. 밥알 조금 잡고.. 가운데 각진 부분에

먼저 박아주자. 각진부분을 먼저 채운후..

이제 밥을 고루 넣어주자. 그리고 평평하게 다듬어 마무리!!

(계란 유부초밥 완성!! )

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이제 "비지 떡볶이"를 만들어 보자!!

비지떡볶이 준비물:

주재료- 비지200g , 떡볶이 떡 400g, 물400g, 당근,파,양파, 어묵(썰었을때 한주먹)

양념-고추장4숟가락, 고추가루2숟가락, 올리고당1숟가락 , 다진마늘1/2숟가락, 설탕1숟가락, 케첩1숟가락.

*미리준비*

떡볶이 떡은 조리 2시간 전에

미지근한 물에 담궈두세요!

당근,양파,파,어묵은 먹기좋게 썰어준다.

끓는물400에 어묵을 먼저 담고 (어묵물 우려내기)

물에 불려둔 떡도 같이 넣고 끓여준다.

(물이 좀 많은편, 비지떡볶이는 국물까지 떠먹는거라~ 국물을 많게 해야하는게 포인트!)

비지도 함께 넣는다~!

당근,양파 도 함께 넣고

양념재료를 모두 넣어준다.

(고추장.고추가루,올리고당,다진마늘,설탕,케첩)

양념이 고루섞이게 잘 저어주자.

양념이 졸게~~ 푹푹 끓여준다

중간중간~떡이 바닥에 눌러붙을 수있으니 주걱으로 잘 저으면서!! 졸여주기.

비지가 들어가~~

국물만 디비~ 떠먹어도~맛있따

이렇게 걸죽할 정도까지 끓여주자.

(비지떡볶이는 국물까지 떠먹는 "떡볶이"기때문에~~국물이 일반 떡볶이보다는 많다)

완성된~~ "비지떡볶이"

국물이 걸죽~~ 많아서~~

수저로 떠먹으면서 "떡볶이" 콕콕 집어 먹어보자....

비지가 통째로 들어가~

국물이 고소고소~

부드럽게 목구녕에 쑥덩쑥덩 넘어간다.ㅎㅎㅎ

떡볶이는 아이들, 젊은분들이 많이 좋아하지만

요! 비지떡볶이는 , 나이많으신 어르신분들도

좋아하실~ 요리이다!

물론 아이들도 좋아하겠지 ♡

콩비지 가들어가~

단백질 보충까지..

콩이나.두부 싫어하는 아이들에게

이렇게 콩비지 넣고 떡볶이 만들어보자.

콩비지맛만 진하게 두드러지는게 아니니~

거부감 없이 맛있게 먹을 수 있다.

.

"국물까지 떠먹는 비지떡볶이"

정말 맛난다~~!

계란 유부초밥과 "비지떡볶이" 함께 같이 먹으면

더 맛난다~

"떡볶이 국물"에 튀김만 찍어먹으라는 법 있나...

유부초밥도 떡볶이 국물에 푹 적셔서

먹어보기...

색다른맛~~ 배가 든든~!!

-----------------------------(잡담)-------------------

몇일전~ 네이버에서 메일 한통이 왔어요.

무료로 명함제작을 해준다는 내용.

파워블로그라서~ 여러가제 혜택들을 주네요 ㅎㅎ

명함뿐만아니라, 몇일전 도메인 주소 무료1년 이용권까지

선물로 주고~~! 전에는 트로피,선물도 주시더니.ㅎㅎ

넘 좋습니다^^

도메인주소가 가장 마음에 들어요~

봉식이 블로그 주소가 새롭게 바뀌었습니다.

들어오는 경로는 똑같구용 (예전주소나 바뀐주소나 들어오는 경로 똑같음)

원래는 블로그주소-> http://blog.naver.com/boni_cook.do .

새로받은 도메인 주소-> http://bongsik.com/

두 주소로 쳐도 들어오는 경로는 똑같다는거~

도메인주소를 블로그주소로도 이용할수있게 해준거에요!

참 좋네요~~

새로운 도메인 주소!

www.bongsik.com

(봉식"을 영문으로 )

네이버 검색창에 "봉식"을 쳐주세용^^

(봉식이"를 검색하셔도 됩니다)

기억해주세요 ♡