그윽한 향기 취나물 볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,002

상품목록

마이드림

그윽한 향기 취나물 볶음

그윽한 향기 취나물 볶음입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

취나물
1줌 구매
대파
1/3대 구매
식용유
2큰술 구매

[양념]

다진 마늘
0.5큰술 구매
국간장
2큰술 구매
소금
0.3작은술 구매
참기름
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
멸치육수
1컵 구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

말린 취나물은 찬 물에 하루 정도 푹 담가놓고 중간중간 물을 갈아줍니다. 냄비에 물을 붓고 팔팔 끓을 때 불린 취나물을 넣고 식소다 0.5 작은 술을 넣고부드럽게 데쳐줍니다. 식소다를 많이 넣으면 나물이 모두 풀어져버려요. 취나물은 질기면 먹기 힘들지요. 식소다가 없으면 조금 오래 데쳐서 부드럽게 해줍니다. 데친 취나물을 씻어서 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어놓습니다.

팬에 식용유를 2큰술 두르고 다진 마늘 0.5큰술을 약한 불에서 볶아기름에 마늘향을 돌게 해주세요.

여기에 취나물을 넣고 달달 볶다가 멸치육수를 붓 불을 줄이고 뚜껑을 닫아 뭉근한 불에서 수분이 없어질 때까지 졸여줍니다.

수분이 어느 정도 사라지면 국간장, 소금간, 참기름과 들기름을 넣고 달달 볶다가 마지막에 대파와 깨소금, 후춧가루로 마무리합니다. 기름을 넉넉하게 두르고 볶아야 취나물이 촉촉하고 부드럽습니다. 기름이 적으면 나물이 말라서 맛이 떨어져요.

접시에 담아내고 통깨를 솔솔 뿌려줍니다.

취나물볶음 관련 상품

등록일 : 2009-02-26 수정일 : 2015-09-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 16

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(469)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(162)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(43)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(41)

마파두부덮밥 맛보장 레시피

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(13)
2

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(9)
3

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
4

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)

어묵탕 맛보장 레시피

1

【초간단】칼칼한 어묵탕 만들기~

조밍키

4.9(82)
2

어묵탕 끓이는법 무를 넣어 국물은 시원하게~~

판교댁쏭아

5.0(56)
3

아침국으로 좋아요~ 김치어묵탕

배고픈엄마

4.9(52)
4

간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!

박소소a

4.9(26)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(161)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.9(156)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(69)
4

김치전, 신김치로 김치전

김쭈

5.0(31)

진미채 맛보장 레시피

1

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

맛있으면되는겨

4.9(119)
2

진미채 황금레시피 반찬걱정 끝!

혀니ㅋ

4.9(60)
3

맛보장~ 간장진미채~정~~말 간단한 재료와레시피~^^

열혈김여사

5.0(35)
4

진미채 무침~ 짭짤한게 밥반찬으로 딱입니다욧!

두율이아빠

4.9(24)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(47)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(19)
4

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)

미나리무침 맛보장 레시피

1

미나리무침 만들기 - 향긋한 봄나물 반찬

아랄랄라

4.7(52)
2

향긋한 미나리무침 만들기

탁주부

4.9(52)
3

숙주미나리무침, 언제 먹어도 맛난 나물반찬

가루씨

4.9(43)
4

미나리무침 만드는법 향긋하게

혀니ㅋ

4.8(28)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(26)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(16)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(14)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(84)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(30)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(25)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.