파프리카로 물김치를 담아 보세요.~~

이웃님이 담으신 레시피를 컨닝해서 담은 김치랍니다.ㅎㅎ

익음익음 맛이 들면 그 국물에 소면도 말아 드시고 저는 밥도 말아 먹는답니다.

그럼 영양 많고 시원한 예쁜이 물김치 만들어 보아요^^

-재료-

까나리액젓250ml, 소금5큰술, 슈가5g, 설탕1/2T, 통마늘10개, 생강한쪽.

*찹쌀가루1/2컵, 생수1리터를 넣고 죽을 쑨다

*김치국물:생수3병(大)으로 잡고 기호에 따라 양을 가감한다.

*미리 생수250ml에 고춧가루4T를 풀어서 색을 우려 놓는다.
*소금5큰술(기호에 따라 가감한다)

-만드는 법-

쪽파는 3cm 길이로 나머지 야채는 가늘게 채를 썰어 놓는다.

(당근은 꽃모양을 만들것임)

김치를 담다보니 홍고추는 어슷 썰지 않고 채를 치는게 보기도 좋고 쉽다.

속배추는 분량의 소금물에 절였다가 헹궈 건진다.
----------------------------------------------------------

-슈가를 넣는 이유?-

설탕을 넣으면 김치가 무르기 때문입니다.~~~

볼에 야채와 마늘, 생강,슈가, 액젓, 설탕을 넣고 버무린다.

보시는 것처럼 어슷 썬 홍고추보다 채를 친 고추가

김치속으로는 더 잘 맞은 것 같아요.~~

*파프리카10개, 속배추1개, 당근2/3개, 청양고추6개.

*속배추 절이기:: 천일염2주먹, 물250ml

*소재료:무1/2개(중), 당근1/3개, 양파1개, 부추1/4단,골파1/4단, 홍고추7개, 당근1/2개,

파프리카는 칼을 이용해 꼭지만 제거한다.~

이 때 손조심!!
파프리카 속은 파내지 않는다.~^^

꼭지를 뗀 파프리카에 버무려 놓은 김치소를 꽉꽉 채워 넣는다.~~

고춧가루 불린 물을 고운 체에 바쳐 내린다.

김치통에 생수를 붓고 찹쌀풀 식힌 것과

고춧물을 믹스하여 생수와 합쳐서 국물을 만든다

청양고추는 배를 가른 후에 김치 국물에 넣어 칼칼한 맛을 더하게 한다.

속채운 파프리카를 국물에 담고 절여 놓은 속배추와 꽃당근을 띄워 준다..

소금간은 생수의 양에 따라 소금을 가감하고 김치국물이 짭조름하게 한다.

싱거우면 국물이 먼저 익어 속과 국물이 따로 놀겠지요? (이웃님 표현이예요^^)

여름날에는 반나절 정도 그 외에는 하룻밤이나 이틀밤을 두셔도 좋고요.

실온에서 좀 익혔다가 냉장 보관 하세요~~~

파프리카 김치는 오랫동안 저장 하지 말고 빠른 시일안에 드세요~

우리집 파프리카 김치는 이틀을 베란다에 있다가 김치 냉장고로 들어 갔어요.~

요즘은 겨울이라 맛이 얼른 들지를 않아요..날씨가 추워서...

냉장고에서 이틀이 지나자 숙성이 되어 맛이 좋아요^^

술과 업무로 지친 댁의 남편분에게 파프리카 김치가 익음익음

익거든 소면도 말아 드리시고요~~

파프리카 김치 예쁘게 잘라 놓고 신년맞이 맥주 파티도 하시고~♬~

여러분~새해 복 많이 받으시고 부자 되세요~~~^^...

등록일 : 2009-01-28 수정일 : 2009-01-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(71)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(57)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(50)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(34)

감자샐러드 맛보장 레시피

1

감자샐러드 대박 간단해요

러블리미쉘

4.9(230)
2

베이컨감자샐러드 - 감자샐러드 샌드위치

시크제이맘

5.0(22)
3

감자샐러드

과일짱

5.0(15)
4

햇감자로 만든 감자샐러드

옥이

5.0(9)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(31)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(27)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(23)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

4.9(54)
2

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(15)
3

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(14)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

어묵잡채 맛보장 레시피

1

냉장고 자투리 재료들로 어묵잡채만들기

심술이네집밥이야기

4.9(76)
2

어묵잡채, 어묵과 부추를 넣은잡채, 초간단 잡채

김쭈

4.7(27)
3

값싼 재료로 만드는 인기반찬, 어묵잡채

EasyFusion집밥er

4.9(19)
4

어묵잡채 파프리카 다채로운 색감으로 입맛 살리기~~~

팬이맘

5.0(13)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

묵은지김치찜 맛보장 레시피

1

[자취생 특별요리] 리얼 밥도둑 묵은지 김치찜 만들기

얌무

5.0(81)
2

묵은지 김치찜

시크제이맘

4.9(35)
3

삼겹살묵은지김치찜~ 밥도둑이라죠!

왕눈이2

5.0(15)
4

돼지고기 앞다리살(전지)를 이용한 백종원 묵은지김치찜

심술이네집밥이야기

4.8(14)

오징어국 맛보장 레시피

1

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

조밍키♥

5.0(46)
2

시원한 오징어국

수카

4.8(24)
3

얼큰하고 시원한 오징어국

동주

4.8(8)
4

아기국, 맑은 오징어국 만들기

서자매맘

4.7(7)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(181)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(78)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

고구마스프 맛보장 레시피

1

달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)

말랑이뽀

4.9(32)
2

브로콜리 고구마스프 만들기

과일짱

4.8(12)
3

고구마죽 고구마스프 초간단레시피

쉬운집밥요리

5.0(8)
4

단호박 고구마 스프

lee쉐프

5.0(6)

파프리카 물김치.

최근 본 레시피

파프리카 물김치.

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피