김치비빔국수:텅 빈 냉장고에서 건진 국수

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재미마미

김치비빔국수:텅 빈 냉장고에서 건진 국수

기본적인 재료도 갖추지 못했을 때 해먹기 좋은 김치비빔국수 레시피

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

김치국물
3~4큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
탱자청
2큰술 구매
매실액
3큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
생강청
1작은술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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당근은 채썰어 따로 담아두고 김치는 속 털어 잘게 썬다. 당근 대신 다른 채소(오이, 깻잎, 양파, 파프리카,상추 등등)를 넣거나 없으면 김치만 준비하세요.

김칫국물에 고춧가루를 비롯 양념들을 넣어 섞는다. 김칫국물이 너무 시거나 맛없으면 양념베이스를 고추장+고춧가루+양조간장으로 하고 나머지 재료를 입맛에 맞게 가감하세요.

다진 김치와 김치양념을 합체하여 섞어 비빔국수 양념장을 만든다.

끓는 물에 소면 넣어 삶은 후 찬물에 헹군다.

삶은 소면을 양조간장으로 먼저 비빈 후 김치양념장을 넣어 버무린다.

그릇에 비빔국수를 담고 그 위에 김치와 당근채, 삶은달걀을 얹는다. 참기름과 맛가루를 뿌린다. 국수와 양념장을 비비면서 김치 썬 것은 따로 분리하여 비빔국수 위에 고명으로 얹어주세요.

김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2022-01-23 수정일 : 2022-01-25

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 1

mnmc 2022-06-02 07:04:05

맛있게 잘 먹었었요~~

쉐프의 한마디2022-06-02 23:19:32

감사합니다!

댓글 0

#김치비빔국수 #비빔국수 #국수 #김치양념 #김치 #신김치 #면요리 #소면 #삶은달걀 #계란

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