당면 삶지않고 만드는 초스피드 잡채 레시피 - 더 찰지고 맛있게 만들었어요

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당면 삶지않고 만드는 초스피드 잡채 레시피 - 더 찰지고 맛있게 만들었어요

당면을 삶지않고도 더 찰지고 맛있게 후다닥 초스피드로 잡채를 만들수있어요.
꼭 특별한 날이 아니더라도 언제든지 맛있는 잡채를 만들어 짠! 하고 내놓으면 가족들이 엄지 척!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
4큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
3큰술 구매
참깨
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
후추
톡톡 구매
닭육수
300ml 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 닭육수 조리법

동영상

조리순서Steps

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당면은 한시간동안 물에 담구어 불려주세요

뜨거운 물에 불리면 더 빨라요 (20분)!

목이버섯은 30분 찬물에 담구어서 불린후 씻어서 준비합니다

모든 재료는 5센치 길이로 채썰어줍니다

채썰기 재료: 납작어묵, 당근, 양파, 파프리카, 그린빈스

어묵과 목이버섯은 중불에서 참기름으로 볶다가 굴소스 1큰술 넣고 간을 해 주세요
나머지 재료는 중불에서 참기름에 볶다가 소금으로 간을 맞추어 각각 볶아줍니다

중불에서 볶기

파프리카는 살짝만 볶아주기!

준비된 양념을 냄비에 넣고

양념: 진간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 3큰술, 참깨 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 2큰술, 후추톡톡

닭육수 또는 생수 300ml 부어주세요

다시마 육수도 오케이!

불려놓은 당면을 넣고 센불에 끓이다가

센불

끓으면 불을 중간으로 줄여서 볶아줍니다

중간불

국물이 없어질때까지 볶아주세요

당면이 덜 익었다면 물 조금 추가해서 볶아주세요

볶아놓은 어묵과 야채를 당면과 합치고

섞어주면 완성입니다

: 당면을 볶은 후 맛을 보고 덜 익었으면 물을 추가해서 좀더 볶아주면 되어요

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등록일 : 2021-08-18 수정일 : 2021-08-19

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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요리 후기 1

❤️NOH❤️ 2021-10-04 11:24:55

전 이런 땟깔이 안나네요 ㅠㅠ

쉐프의 한마디2021-10-04 11:56:38

아고, 저런ㅠㅠ 담번에는 꼭 예쁜 때깔이 날거예요~~ 감사합니다.^^

댓글 0

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