Name: 꽁치통조림김치찌개 비린맛과 발암물질 날리기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽁치통조림 한개 350g; 잘 익은 김치 1/4포기; 쌀뜨물 2컵; 양파 1/2개; 대파 1대; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 참기름 1밥숟가락; 설탕 0.5밥숟가락; 된장 0.5밥숟가락; 고춧가루 2밥숟가락; 소금; 후추

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요리하는러라

꽁치통조림김치찌개 비린맛과 발암물질 날리기

재료도 단출하고 조리법도 쉬운데 시간도 조금 걸리는 데다 맛은 그냥 꿀!! 밥 한 공기 술 한잔 꿀떡꿀떡 들어가는 꽁치김치찌개~ 백종원 레시피 조금 수정해서 덜 달고 감칠맛 나게 만들어 봐요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념(밥숟가락 계량)]

참기름
1밥숟가락 구매
설탕
0.5밥숟가락 구매
된장
0.5밥숟가락 구매
고춧가루
2밥숟가락 구매
소금
구매
후추
구매

노하우

조리순서Steps

제일 먼저, 통조림캔을 오픈해서
살균 시 발생하는 발암물질인
'퓨란'을 휘발시켜 줍니다.
개봉 후10분 정도 두면
발암물질을 날릴 수 있으니
캔 섭취 시 잊지 말고 활용해보세요~

이어 잘 익은 신김치 1/4포기는
김칫소를 대충 훑어낸 후
먹기 좋게 잘라주고

양파는 굵게 채 썰고
대파와 고추는 어슷하게
팽이버섯은 밑동을 제거하고 준비해요

중불로 달군 뚝배기에 참기름 1큰술을
두르고 김치와 설탕 0.5큰술을 넣어
고루 잘 볶다가

김치가 투명하게 익으면
꽁치통조림은 국물까지 와르르 부어 넣고
쌀뜨물 400ml를 추가해
전 과정 뚜껑을 열고 끓여줍니다.
국물까지 넣어도 비리지 않고요
캔에 물을 가득 채우면 400ml가
되니 참고하세요 :)

국물이 끓어오르면
양파와 다진마늘 1, 고춧가루 2
비린맛을 잡아줄 된장 0.5스푼을 넣어
10분간 끓이다가

대파와 고추를
넣어 한소끔 끓인 후
소금으로 간을 맞추어요.

불끄고 팽이버섯 투하~
후춧가루 솔솔 뿌려 마무리하면 끝!!

밥도둑 꽁치김치찌개가 뚝딱
완성되었어요~
된장 조금과 뚜껑 열기로
비린내가 전혀 나지 않고
쌀뜨물로 끓여 감칠맛이 사롸있눼

여행지에서 초록초록 밤공기 맡으며
나무 데크에 앉아서 먹으면
더더 맛있는 꽁치김치찌개
모두모두 맛있게 드시고
행복한 하루 보내세요 :D

꽁치통조림김치찌개 관련 상품

등록일 : 2021-07-07 수정일 : 2021-07-07

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

포토 리뷰 4

요리 후기 21

울라라맘 2024-12-01 14:52:11

꽁치통조림 남은거 레시피 도움으로 맛나게 먹었어요~ 아들이 겁나게 맛있다네요^^ 감사합니다~

왕언니로사 2021-10-16 20:22:32

너무 맛있었어요! 깡통 한가득 넣으니 물도 딱맞고 너무 감사해요 먹기바빠 사진도 못찍었어요 ㅠㅠ

외계인공주 2021-07-09 14:22:10

맛있게 잘먹었답니댱ㅎㅎㅎ 남편은 한그릇 순삭했구용ㅎㅎㅎ 저녘에 시아버님과 어머님께서 무슨 반응일지 너무 기대되용ㅎㅎ 전 칼칼한거 조아해소 청양고추 더넣고 했어용ㅎㅎ굿

수현커비짱 2021-08-23 10:26:44

맛있어요~된장을 넣으니 진짜 비린 맛이 잡혀요!!싱기방기

히히 2021-12-16 21:04:07

레시피 덕분에 맛있는 저녁 먹었어요 감사합니다 ♡

붕붕 2022-04-12 20:03:33

덕분에 맛있게 요리할 수 있었어요. 감사합니다^^

애니81 2021-09-06 18:56:01

된장 넣으니 간도 잡히고 맛있게 잘 먹겠습니다^^

hys 2024-08-25 08:34:18

된장 이 한수네요 맛나게 잘 해 먹었습니다~^

맛있는요리시간123 2022-06-08 19:23:57

오~ 우 맛있어요^^ 간맞추는데엔 조선간장

블루버드1 2022-01-25 16:37:57

별거 아닌데 넘나도 맛있네요 감사해요~^^

들잔디소년 2021-08-19 18:03:26

맛있어요..좋은 정보 감사합니다.

찐빵 2022-07-06 15:58:13

많은도움됐네요,잘먹었습니다!

2023-08-09 12:25:05

잘 보고 맛있게 만들었습니다.

마님 2023-05-07 20:24:32

많은 도움이 됩니다 감사해요

352 2022-08-19 18:50:50

맛있게 먹었어요 감사합니다

찰진남 2022-06-15 19:24:30

맛있게 찌게끊여 먹었읍니다

한울님 2024-05-10 12:09:48

맛있게 잘해먹엇습니댜

Egg 2022-06-28 23:40:03

맛있게 먹었습니당 :)//

별군맘 2021-10-16 20:54:06

맛있게 요리 잘 했어요

요리검색자 2023-06-16 18:44:18

너무 맛있대요 ^^

임옥인 2021-10-16 22:59:12

덕분에 맛난 꽁치김치찌게 만들어 먹었어요 감사합니다.

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