실패없이 10분만에 만들어서 바로 먹는 백종원 무생채

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요리하나

실패없이 10분만에 만들어서 바로 먹는 백종원 무생채

전에 김수미선생님의 무생채를 만들었었는데 제 입에는 맞지 않더라구요.
그 이후에 백종원선생님의 무생채를 만들고 너무 맛있어서 지금까지 제 무생채 레시피로 고정이 된! 백종원 무생채 레시피입니다.
정말 맛있고, 또 바로 먹어도 맛있어요.
그리고 백종원 무생채는 절이지않고 바로 만들 수 있습니다.
아삭아삭하고 매콤달달한 백종원무생채 만들어볼게요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무 채썰었을때
4줌 구매
파
적당량 구매
고춧가루
2.5T 구매
다진마늘
1T 구매
설탕
1.5T 구매
멸치액젓
1.5T 구매
식초
1.5T 구매
깨
적당량 구매
맛소금
적당량 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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무는 얇게 채 썰어줍니다.

무

파는 흰색부분과 녹색부분을 절반씩 사용해서 적당하게 다져주시면 됩니다. 저는 미리 썰어서 냉동실에 보관한 파를 사용했어요.

파

자! 이제 미리 썰어둔 무를 넓은 볼에 넣어줍니다.

고춧가루 2.5스푼을 넣어주고 무와 고춧가루가 잘 버무려지게 조물조물 무쳐주었어요.

고춧가루

고춧가루와 무를 잘 무쳐주어서 색이 잘 나왔다면!
무생채양념을 넣어줄거예요.
설탕 1.5스푼, 멸치액젓 1.5스푼, 다진마늘 1스푼, 식초 1.5스푼을 넣어주고 미리 잘게 썰어둔 파와 통깨를 넣어줍니다.

설탕, 멸치액젓, 다진마늘, 식초, 파, 통깨

이제 양념이 고루 섞일 수 있게 백종원 무생채를 잘 무쳐주세요. 무가 망가지지않게 조심조심, 조물조물 잘 무쳐주시면 됩니다.

잘 무쳐주신 후, 간을 한번 봐 주세요.
간이 조금 모자라다면 소금을 조금 넣어주세요.
저는 맛소금 아주 조금 톡톡 넣어주니 바로 간이 맞더라구요.
간이 입에 맞으면 완성!!!!

맛소금

- 다른 부족한 간이다 싶으시면 액젓,설탕,식초 중 부족한 간을 추가해주시면 됩니다.

제가 정말 자주 만들어먹는 백종원 무생채 레시피예요.
바로 먹을 수 있고, 비빔밥에 넣어먹어도 맛있어요.
이 레시피로 무생채 먹어본 사람들 모두 맛있다고 인정받은 백종원 무생채 레시피입니다.
김수미 한마리닭찜과 함께 먹으려고 만든 백종원 무생채인데 간보면서도 너무 맛있어서 한두입 계속 먹었어요.

김수미한마리닭찜과 함께 먹는 무생채는 정말 완벽한 맛이예요. 조만간 한마리닭찜도 레시피 올릴게요.
어디에든 잘 어울리고, 실패없이 바로 만들어서 먹는 백종원무생채 완전 강추합니다!

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등록일 : 2021-06-23 수정일 : 2021-06-24

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레시피 작성자About the writer

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

요리 후기 1

귄청미 2021-10-04 19:02:46

쉽고 간단하게 최고였어요 밥 비벼먹었기에도 아주 멸치액젓이 맛 있게 된것같아요 감사합니다

쉐프의 한마디2021-10-04 22:17:44

맛있게 드셨다니 다행이에요! 무는 늘 집에 있기에 저도 자주 만들어서 먹곤 합니다! :) 소중한 후기 너무 감사드려요~ 오늘도 행복한 하루 보내셔요:)

댓글 0

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