간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

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동주키친

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

제가 새우를 좋아하는데 새우 알레르기가 있습니다.

새우 알레르기가 있는데 날 것의 상태로 만지거나 날 것의 상태로 먹으면 안 되는데 익힌 새우는 맛있게 먹을 수 있습니다.

익힌 새우라도 맛있게 먹을 수 있어서 참 다행입니다.

새우를 먹지 못하는 인생, 상상하기도 싫습니다.

그리고 저는 어차피 날 것의 음식을 좋아하지 않기 때문에 새우장 등 날 것으로 먹는 경우는 거의 없습니다.

오늘은 제가 좋아하는 새우를 넣고 숙주볶음을 만들었습니다.

새우 못지않게 숙주도 좋아하는데요, 그냥 오늘은 제가 좋아하는 재료만 사용했습니다.

평소에도 제가 좋아하는 재료만 사용하지만요.

그럼 지금 바로 새우숙주볶음 만드는 법을 알려드립니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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숙주는 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

우는 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

그다음 볼에 새우, 미림 1T, 후춧가루 1꼬집을 넣고 골고루 섞어 밑간을 합니다.

볼에 계란 2개, 소금 1꼬집을 넣고 원하는 조리도구를 사용해서 곱게 풀어 준비합니다.

볼에 굴소스 2T, 간장 1T, 다진마늘 1T를 넣고 골고루 섞어 양념을 만듭니다.

대파는 0.3cm 간격으로 송송 썰어 준비합니다.

양파는 0.3cm 간격으로 채 썰어 준비합니다.

예열된 팬에 식용유 2T를 두르고 풀어 놓은 계란을 넣어 스크램블 에그 만드는 것처럼 휘저으면서 익힙니다.

그다음 원하는 그릇에 담아 따로 보관합니다.

예열된 팬에 식용유 2T를 두르고 대파, 양파를 넣고 볶습니다.

대파, 양파의 은은한 향이 올라올 때 새우를 넣고 볶습니다.

새우가 알맞게 익었을 때 숙주, 계란, 양념을 넣고 볶습니다.

모든 재료가 알맞게 익었을 때 참기름 1T를 넣고 볶습니다.

참기름의 고소한 향이 올라올 때 마무리로 볶은참깨 1T를 뿌리면 새우숙주볶음 완성.

: 제가 만든 새우숙주볶음은 맵지 않아서 어린아이들도 맛있게 먹을 수 있는 반찬입니다.
아이들과 같이 먹지 않고, 조금 맵게 먹고 싶다면 청양고추를 송송 썰어 넣거나 고춧가루를 넣는 것이 좋습니다.
고춧가루를 많이 넣으면 텁텁할 수 있기 때문에 적당히 넣는 것을 추천합니다.

새우숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2021-03-03 수정일 : 2021-03-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/eheh1728

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포토 리뷰 7

요리 후기 25

유진 Pearl Kang♥ 2023-11-20 19:07:45

양파 대신 양배추 넣고 게맛살도 넣어 건강하게 먹었습니다.(저당굴소스 사용) 감사합니다.

2021-08-24 20:35:31

숙주양을 적게 해서 그냥 먹으면 쫌 짰는데 밥이랑 먹으면 간이 맞아서 맛있었습니다.

요롱이mom 2022-02-10 23:15:47

남편술안주로 해줬어요 너무맛있어요 저는 숙주를 돌돌이로 물기짜서했더니 물안생기고 아주맛있게됐네요 감사해용

최윤정 2022-05-11 20:15:10

아이가 이게 뭐냐고 계속 물어보네요 ^^ 차돌숙주볶음만 알았는데 새우숙주볶음이 최곱니당♡

곱슬웅이 2024-12-23 12:50:44

남편과 아이 도시락에 동시에 넣어줄 수 있는 유용한 반찬 레시피였요. 고맙습니다 :)

굴러가는햄스터 2022-06-21 23:38:56

숙주가 많이 남아서 고민중이었는데 이런 존맛탱 레시피라니~~ 새우가 조금 작긴 하지만 잘 따라 만들었습니다 가족들도 맛있다고 밥에 올려먹겠대요 ㅎㅎ

카아팅이 2021-07-07 20:20:26

진짜 맛있었어요! 근데 숙주에서 나온건지 새우밑간해논거에서 나온건지 볶을수록 물기가 생기더니 접시에 담아서 먹으면서 더 물기가 생기더라고요ㅠ 숙주에서 수분이 나온건가봐요ㅠ 그래도 간도 맞고 정말 맛있었어요ㅎㅎㅎ 사진을 못찍은게 아쉽ㅎㅎㅎ

송우진 2022-03-24 17:19:58

숙주가 생각보다 양이 많아서 다음번에는 조금 적게넣어보려고요 맛있게 해먹었어요

ㅎ ㅣ윤 2022-08-16 12:40:41

숙주 처리용으로 만들었는데 5세도 잘먹고 밥 반찬 보다는 안주느낌이라 신랑이랑 맥주 한잔 했어요^^

younjung 2022-06-06 09:16:32

와~~~진짜 맛있어요!!!담에는 숙주를 좀더 넣을까봐요 아삭아삭 맛있네요

양초딩 2023-07-19 12:44:51

저는 살짝 싱거워서 굴소스 조금 추가했어요~ 감사해요~ 잘 먹을께요^^

SW 2023-10-30 19:26:21

입맛 까다로운 남편이 인정한 요리입니다~ 술안주로 좋다고 하네요~

손정원 2021-04-28 10:11:48

진짜 맛있어요 성인인 딸 아들이 맛나게 먹어요 종종 해먹으려구요

현수승우맘 2022-01-05 16:24:18

항상 애들 반찬 때문에 고민인데 덕분에 맛나게 한끼 해결했네요

현미숙 2022-08-28 12:13:27

너무 맛있게 잘먹었어요~아이들도 잘먹어서 너무 좋았어요^^

도치 2021-09-01 15:03:43

몇번째 해먹는지 몰라요~ 덕분에 맛있게 먹고있어요:D

둘리 2023-07-16 20:18:50

아주 맛있게 초스피드로 온 식구가 잘 먹었어요.^^

소소 2022-08-27 17:11:41

여기에 밥 넣어서 볶아 먹어도 진짜 맛있어요!!

❤가희랑 성복이랑 현진이❤ 2021-12-13 19:16:21

짜지않고 아삭하고 쉽고 맛있네요.

옥쓰리12345 2024-01-22 13:59:34

건강한 반찬, 맛있게 먹고 있어요!!

감자낭자 2021-08-15 08:59:52

맛있었어요~! 레시피 감사합니다^^

Han Kyu Kim 2021-08-11 21:19:13

맛있게 잘먹었어요

나이스왕장 2021-06-09 19:40:56

칭찬들었습니다

유리다유리 2022-04-30 21:28:17

맛잇어요!!

길용 2021-09-08 21:41:08

양념이 간단하지 않내요...

댓글 3

#새우요리 #숙주나물요리 #집밥 #반찬 #밑반찬 #간단한반찬 #손님초대요리 #집들이음식 #저녁메뉴 #점심메뉴

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