동죽조개탕으로 동죽칼국수까지 먹는법, 동죽해감

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19,755

상품목록

꽃마리♡

동죽조개탕으로 동죽칼국수까지 먹는법, 동죽해감

통통하고 쫄깃하면서 단맛이 나는 동죽조개로 시원한 동죽조개탕을 끓이고, 칼국수면을 넣어 동죽칼국수까지
맛있게 먹는법 알려 드려요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동죽 조개
1kg 구매
대파
1/3개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
애호박
1/4개 구매
당근
약간 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
칼국수면
2인분 구매
소주
1큰술 구매

[양념]

굵은소금
2큰술 구매
식초
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 칼국수 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

동죽은 두세번 물로 헹군 후에 소금 2큰술과 식초 1큰술을 넣어 녹여 주어요

스텐 수저나 포크를 한개 넣구요

검은 비닐이나 호일등을 덮어서 시원한 곳에서 2시간 이상 두어 해감을 시켜 주세요

해감을 마친 동죽은 두 손으로 바락바락 문질러 씻어 여러번 헹구어 주세요

대파와 고추를 썰어 놓아요

칼국수도 드실거면 당근과 호박도 썰어 주세요

냄비에 동죽이 충분히 잠길만큼 물을 넣고 끓여주기 시작해요

떠오르는 거품은 걷어 주세요

다진마늘 반큰술을 넣어요
깐마늘을 져며서 넣어 주시면 더 깔끔해요

조개가 모두 입을 벌리면 소주 1큰술 넣고요. 대파와 홍고추를 넣고 한소끔 끓여서 마무리해요.
오래 끓이면 질겨서 맛이 없어요
모두 입을 벌리면 거의 완성 된 거에요.
조개에서 짠맛이 우러나와 간을 따로 하지 않았어요

시원한 국물맛이 끝내주는 , 쫄깃하고 달달한 맛이 최고인 동죽 조개탕 완성이에요.
동죽 조개탕 드셔 보시면, 바지락은 정말 시시해져요^^

동죽 조개탕 조개 건져 드시고요. 동죽칼국수까지 즐기실 거라면 , 조개탕 국물을 남겨 두고, 조개도 조금 따로 덜어 놓아요.
여기에 면을 넣고 끓여주기 시작해요

면이 반정도 익으면 당근과 호박을 넣어요

면과 채소가 거의 익으면 대파와, 고추, 남은 조개를 넣고 한 소끔 끓여서 마무리 해요.
간이 부족하면 소금을 약간 추가하시면 되요

시원한 동죽조개 칼국수까지 맛있게 드셔 보세요.
동죽 넉넉히 준비하셔서 탕도 즐기시고, 칼국수도 즐기시면 1석 2조 랍니다 ^^
바지락 안 먹는 저희 아이도 동죽은 잘 먹어요 ^^
달달하고 쫄깃한 동죽 꼭 드셔 보세요^^

동죽조개탕 관련 상품

등록일 : 2021-02-23 수정일 : 2021-02-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 6

용암세원새댁 2024-05-28 09:56:39

소주없어서 그냥없이했는데 맛있었어요^^ 국물까지 싹 비웠습니다♡ 칼국수랑 야채잔뜩넣으니 국물이줄어 좀짜졌는데 담번엔 면 넣기전에 물을추가로넣고 칼국수면넣어야겠어요

꽃길만가자 2021-12-10 18:02:04

덕분에 너무 맛있게 먹었어요^^ 입맛 까다로운 아들도 맛있다고 두 그릇 뚝딱하네요~~

Nino 2024-03-31 13:54:04

잘 맛있게 만들 수 있었어요. 동죽라는 이름이 멀라서 photo 검색했어요. 이 레시피가 있어서 맛있게 만들었어요.

기초탄탄 2024-08-11 15:34:11

동죽조개탕 잘 먹었어요. 여름 감기에 시원하고 뜨끈한 국물 딱 좋네요^^

봉2580 2022-08-26 19:02:35

선선한 가을밤에 너무 잘 어울리는 얼큰한 요리였습니다. 감사합니다^^

freelander 2021-04-09 20:12:48

넘 맛있었어요

댓글 3

#동죽 #동죽조개탕 #동죽탕 #칼국수 #동죽칼국수 #조개칼국수 #해물칼국수 #동죽요리 #조개탕 #조개

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,619)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(98)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

5.0(39)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(31)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(314)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(56)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(22)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(234)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(32)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

4.9(24)
2

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(23)
3

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(341)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(274)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(43)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(27)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(110)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(16)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(131)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(96)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(55)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.